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黄豆醤のカロリー
黄豆醤（イエローソイビーンペースト）のカロリーは100gあたり198kcal、大さじ1（17g）で34kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり25.4g）によるもので、次いでたんぱく質（12.8g）、脂質（6g）は少なめです。
100gあたり198kcal
12.8gたんぱく質
25.4g炭水化物
6g脂質
5.4g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 49% · 脂質 26% · たんぱく質 25%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 198 kcal | 12.8 g | 25.4 g | 6 g |
| 大さじ1 | 17 g | 34 kcal | 2.2 g | 4.3 g | 1 g |
| 1カップ | 275 g | 545 kcal | 35.2 g | 69.8 g | 16.5 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 198 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.8 g |
| 炭水化物 | 25.4 g |
| うち糖類 | 6.2 g |
| 食物繊維 | 5.4 g |
| 脂質 | 6 g |
| うち飽和脂肪酸 | 1 g |
| ナトリウム | 3,728 mg |
カロリーが変わる要因
- 最も影響が大きいのは量です。黄豆醤はスプーン単位で使うことが多く、山盛りとすりきりでは量にかなりの差が出ます。
- メーカーや種類によってレシピが異なり、砂糖などが加えられている製品もあるため、カロリーが上下することがあります。
- スープやソースにのばして使う場合、カロリー自体は変わらず料理全体に分散されるため、実際に口にする黄豆醤の量が重要になります。
- 黄豆醤をベースにした炒め物のソースには油や砂糖が入っていることが多く、その分のカロリーが上乗せされます。
正確に記録するコツ
- 少量だと過小評価しがちなので、目分量ではなく計量するか、すりきりの大さじで量りましょう。
- スープやソースに使った場合は、鍋に入れた黄豆醤の量を記録し、作った人数分で割りましょう。
- BerryFitでは、黄豆醤と料理に使った油や砂糖などの材料を別々に記録すると、それぞれのカロリーを正しく計算できます。
黄豆醤をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか黄豆醤を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
黄豆醤大さじ1のカロリーは？
黄豆醤大さじ1（17g）のカロリーは34kcalで、たんぱく質2.2g、炭水化物4.3g、脂質1gを含みます。
黄豆醤はたんぱく質が多いですか？
100gあたり12.8gのたんぱく質を含みますが、通常は少量しか使わないため、大さじ1では2.2gになります。
黄豆醤と味噌やテンジャンのカロリーは同じですか？
味噌もテンジャンも100gあたり198kcalとされており、黄豆醤と同じです。ただし、製品によって差がある場合があります。
黄豆醤の炭水化物量は？
100gあたり25.4gの炭水化物を含み、そのうち食物繊維が5.4g、糖類が6.2gです。大さじ1では炭水化物4.3gです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Miso、FDC ID 172442)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
