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バルサミコ酢のカロリー
バルサミコ酢のカロリーは100gあたり88kcalで、大さじ1杯（16g）では14kcalです。カロリーのほぼすべてが炭水化物、主に天然の糖分によるもので、100gあたり炭水化物17g、糖類15gを含み、脂質はゼロです。
100gあたり88kcal
0.5gたんぱく質
17g炭水化物
0g脂質
カロリーの内訳: 炭水化物 97% · 脂質 0% · たんぱく質 3%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 88 kcal | 0.5 g | 17 g | 0 g |
| 大さじ1 | 16 g | 14 kcal | 0.1 g | 2.7 g | 0 g |
| 小さじ1 | 5.3 g | 5 kcal | 0 g | 0.9 g | 0 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 88 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 炭水化物 | 17 g |
| うち糖類 | 15 g |
| 脂質 | 0 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 23 mg |
カロリーが変わる要因
- バルサミコグレーズや煮詰めたバルサミコは水分を飛ばしているため濃縮されており、通常のバルサミコ酢よりスプーン1杯あたりのカロリーが高くなります。
- 市販のバルサミコ製品の中には砂糖や増粘剤が加えられているものがあり、プレーンな酢に比べてカロリーが高くなることがあります。
- バルサミコドレッシングは油と混ぜて作るため、ドレッシングのカロリーの大部分は酢ではなく油によるものです。
- ボトルから直接かけると大さじ1杯以上になりがちなので、実際の量は見た目より多いことがあります。
正確に記録するコツ
- 特に気軽にかける場合は、目分量ではなくスプーンで計るか、キッチンスケールで重さを量りましょう。
- バルサミコグレーズやドレッシングを使う場合は、その製品として記録するか油を別に記録しましょう。プレーンな酢として記録するとカロリーが少なく計算されてしまいます。
- BerryFitではバルサミコ酢を大さじ・小さじ単位で記録すれば、サラダにかけた少量も1日の合計にきちんと反映されます。
バルサミコ酢をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかバルサミコ酢を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
バルサミコ酢大さじ1杯のカロリーは？
バルサミコ酢大さじ1杯（16g）は14kcalです。小さじ1杯（5.3g）では5kcalです。
バルサミコ酢に糖分は含まれていますか？
はい。バルサミコ酢には100gあたり15gの糖類が含まれており、炭水化物17gの大部分を占めています。
バルサミコ酢は脂質ゼロですか？
はい、バルサミコ酢の脂質は100gあたり0gです。ただし、バルサミコ酢を使ったドレッシングには油が入っていることが多く、その分脂質とカロリーが増えます。
バルサミコグレーズはバルサミコ酢よりカロリーが高いですか？
一般的には高くなります。グレーズは煮詰めてあり、甘味が加えられていることもあるため、通常のバルサミコ酢よりスプーン1杯あたりのカロリーが高めです。正確な数値は製品の栄養成分表示を確認してください。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Vinegar, balsamic、FDC ID 172241)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
