Харчова цінність · Соуси та приправи
Калорійність: Бальзамічний оцет
Бальзамічний оцет містить 88 ккал на 100 г, а в 1 столовій ложці (16 г) – 14 ккал. Майже всі ці калорії дають вуглеводи, переважно природні цукри: на 100 г припадає 17 г вуглеводів і 15 г цукру, а жиру немає зовсім.
Джерела калорій: Вуглеводи 97% · Жири 0% · Білки 3%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 88 ккал | 0,5 г | 17 г | 0 г |
| 1 ст. л. | 16 г | 14 ккал | 0,1 г | 2,7 г | 0 г |
| 1 ч. л. | 5,3 г | 5 ккал | 0 г | 0,9 г | 0 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 88 ккал |
|---|---|
| Білки | 0,5 г |
| Вуглеводи | 17 г |
| з них цукри | 15 г |
| Жири | 0 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 23 мг |
Що впливає на калорійність
- Бальзамічний крем (глазур) уварюють, щоб випарувати воду, тому він концентрованіший і в кожній ложці має більше калорій, ніж звичайний бальзамічний оцет.
- У деякі магазинні бальзамічні продукти додають цукор або загущувачі, що може підвищити калорійність порівняно зі звичайним оцтом.
- Бальзамічні заправки змішують з олією, тож більшість калорій у такому соусі зазвичай дає саме олія, а не оцет.
- Коли ллєте просто з пляшки, часто виходить більше за столову ложку, тому реальна порція може бути більшою, ніж здається.
Поради для точного обліку
- Відміряйте ложкою або зважуйте на кухонних вагах, а не на око, особливо якщо щедро поливаєте страви.
- Якщо використовуєте бальзамічний крем чи заправку, записуйте саме цей продукт або окремо вносьте олію, бо звичайний оцет занизить калорії.
- У BerryFit записуйте бальзамічний оцет столовими або чайними ложками, щоб навіть невелика кількість у салатах враховувалася в денному підсумку.
Додайте Бальзамічний оцет за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Бальзамічний оцет у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці бальзамічного оцту?
Одна столова ложка (16 г) бальзамічного оцту містить 14 ккал. Чайна ложка (5,3 г) – 5 ккал.
Чи є цукор у бальзамічному оцті?
Так. Бальзамічний оцет містить 15 г цукру на 100 г – це більша частина його 17 г вуглеводів.
Чи є жир у бальзамічному оцті?
Так, у бальзамічному оцті 0 г жиру на 100 г. Проте заправки на його основі часто містять олію, яка додає жиру й калорій.
Чи калорійніший бальзамічний крем, ніж бальзамічний оцет?
Зазвичай так. Крем уварюють, а іноді й підсолоджують, тому в кожній ложці більше калорій, ніж у звичайному бальзамічному оцті; точні дані дивіться на етикетці продукту.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Vinegar, balsamic, FDC ID 172241); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
