Wartości odżywcze · Sosy i dodatki
Kalorie: Ocet balsamiczny
Ocet balsamiczny ma 88 kcal w 100 g, a porcja 1 łyżki (16 g) to 14 kcal. Niemal wszystkie kalorie pochodzą z węglowodanów, głównie naturalnych cukrów: w 100 g jest 17 g węglowodanów, w tym 15 g cukrów, i zero tłuszczu.
Źródła kalorii: Węglowodany 97% · Tłuszcz 0% · Białko 3%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 88 kcal | 0,5 g | 17 g | 0 g |
| 1 łyżka | 16 g | 14 kcal | 0,1 g | 2,7 g | 0 g |
| 1 łyżeczka | 5,3 g | 5 kcal | 0 g | 0,9 g | 0 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 88 kcal |
|---|---|
| Białko | 0,5 g |
| Węglowodany | 17 g |
| w tym cukry | 15 g |
| Tłuszcz | 0 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Sód | 23 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Krem balsamiczny (redukcja) powstaje przez odparowanie wody, więc jest bardziej skoncentrowany i ma więcej kalorii w łyżce niż zwykły ocet balsamiczny.
- Niektóre gotowe produkty balsamiczne zawierają dodatek cukru lub zagęstników, co może podnieść kaloryczność w porównaniu ze zwykłym octem.
- Winegrety balsamiczne łączy się z olejem, dlatego większość kalorii w takim sosie zwykle pochodzi z oleju, a nie z octu.
- Polewając prosto z butelki, łatwo dodać więcej niż łyżkę, więc rzeczywista porcja bywa większa, niż się wydaje.
Jak dokładnie to zapisać
- Odmierzaj ocet łyżką lub waż go na wadze kuchennej zamiast szacować na oko, zwłaszcza jeśli polewasz nim potrawy bez umiaru.
- Jeśli używasz kremu balsamicznego lub winegretu, zapisz właśnie ten produkt albo dodaj olej osobno, bo sam ocet zaniży liczbę kalorii.
- W BerryFit zapisuj ocet balsamiczny w łyżkach lub łyżeczkach, aby nawet niewielkie ilości dodane do sałatek były uwzględniane w dziennym bilansie.
Zapisz Ocet balsamiczny w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Ocet balsamiczny w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma łyżka octu balsamicznego?
Jedna łyżka (16 g) octu balsamicznego ma 14 kcal. Łyżeczka (5,3 g) to 5 kcal.
Czy ocet balsamiczny zawiera cukier?
Tak. Ocet balsamiczny ma 15 g cukrów w 100 g, co stanowi większość z jego 17 g węglowodanów.
Czy ocet balsamiczny jest beztłuszczowy?
Tak, ocet balsamiczny zawiera 0 g tłuszczu w 100 g. Sosy przygotowane na jego bazie często zawierają jednak olej, który dodaje tłuszczu i kalorii.
Czy krem balsamiczny ma więcej kalorii niż ocet balsamiczny?
Zazwyczaj tak. Krem jest redukowany, a czasem dosładzany, więc w każdej łyżce ma więcej kalorii niż zwykły ocet balsamiczny. Dokładne wartości sprawdź na etykiecie produktu.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Vinegar, balsamic, FDC ID 172241); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
