Informação nutricional · Molhos e condimentos
Calorias de Vinagre balsâmico
O vinagre balsâmico tem 88 kcal por 100 g, e uma porção de 1 colher de sopa (16 g) tem 14 kcal. Quase todas essas calorias vêm dos carboidratos, principalmente açúcares naturais: são 17 g de carboidratos e 15 g de açúcar por 100 g, sem gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 97% · Gorduras 0% · Proteínas 3%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 88 kcal | 0,5 g | 17 g | 0 g |
| 1 colher de sopa | 16 g | 14 kcal | 0,1 g | 2,7 g | 0 g |
| 1 colher de chá | 5,3 g | 5 kcal | 0 g | 0,9 g | 0 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 88 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0,5 g |
| Carboidratos | 17 g |
| dos quais açúcares | 15 g |
| Gorduras | 0 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 23 mg |
O que altera as calorias
- O creme ou a redução de balsâmico é cozido até perder água, por isso fica mais concentrado e tem mais calorias por colherada do que o vinagre balsâmico comum.
- Alguns produtos balsâmicos industrializados levam açúcar adicionado ou espessantes, o que pode aumentar as calorias em relação ao vinagre puro.
- Os molhos vinagrete com balsâmico são misturados com azeite ou óleo, então a maior parte das calorias do molho costuma vir do óleo, e não do vinagre.
- Despejar direto da garrafa muitas vezes passa de uma colher de sopa, então a porção real pode ser maior do que parece.
Dicas para registrar com precisão
- Meça com uma colher ou pese em uma balança de cozinha em vez de calcular no olho, principalmente se você costuma regar à vontade.
- Se você usa creme de balsâmico ou vinagrete, registre esse produto ou registre o óleo separadamente, já que o vinagre puro vai subestimar as calorias.
- No BerryFit, registre o vinagre balsâmico por colher de sopa ou de chá para que até pequenas quantidades na salada apareçam no seu total diário.
Registre Vinagre balsâmico em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Vinagre balsâmico no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma colher de sopa de vinagre balsâmico?
Uma colher de sopa (16 g) de vinagre balsâmico tem 14 kcal. Uma colher de chá (5,3 g) tem 5 kcal.
Vinagre balsâmico tem açúcar?
Sim. O vinagre balsâmico tem 15 g de açúcar por 100 g, o que corresponde à maior parte dos seus 17 g de carboidratos.
Vinagre balsâmico tem gordura?
Não, o vinagre balsâmico tem 0 g de gordura por 100 g. Mas os molhos feitos com ele costumam levar óleo, o que acrescenta gordura e calorias.
Creme de balsâmico tem mais calorias que vinagre balsâmico?
Em geral, sim. O creme é reduzido e às vezes adoçado, então concentra mais calorias em cada colherada do que o vinagre balsâmico comum; confira o rótulo do produto para ver os valores exatos.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Vinegar, balsamic, FDC ID 172241); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
