Austur-Evrópa · Morgunverður · Hádegisverður · Snarl
Proja – serbneskt maísbrauð með osti
Proja
Gullið serbneskt maísbrauð með stökkum köntum og söltum hvítum osti, gert léttara með fitulítilli jógúrt og örlítilli olíu. Berið fram volgt með skeið af kaldri hreinni jógúrt.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 35 mín.
- Samtals
- 50 mín.
- Skammtar
- 8
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 48% · Fita 36% · Prótein 16%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 8 skammta- 2 bollar300 gGult heilkorna maísmjöl
- 3 stór150 gEgg
- 1 bolli245 gHrein fitulítil jógúrt (í deigið)
- 1 bolli240 gSódavatn
- 2 msk27 gSólblómaolía
- 1 bolli150 gFetaostur eða serbneskur hvítur ostur, mulinn
- 2 tsk9 gLyftiduft
- 1/2 tskSalt
- 1 2/3 bollar400 gHrein fitulítil jógúrt (til að bera fram með)
Aðferð
- 1
Hitið ofninn í 200 °C (400 °F).
- 2
Penslið 23 cm (9 in) ferkantað eldfast mót með 1 tsk af sólblómaolíunni.
- 3
Hrærið saman maísmjöli, lyftidufti og salti í stórri skál.
- 4
Þeytið eggin í annarri skál með jógúrtinni fyrir deigið og afganginum af olíunni þar til blandan er slétt.
- 5
Hellið eggjablöndunni út í maísmjölið og hrærið saman.
- 6
Bætið sódavatninu út í og hrærið stutta stund; deigið á að vera þykkt en samt hægt að hella því.
- 7
Blandið um þremur fjórðu af mulda ostinum varlega saman við.
- 8
Smyrjið deiginu í mótið og stráið afganginum af ostinum yfir.
- 9
Bakið í 30-35 mínútur, þar til brauðið er gullið og prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
- 10
Látið projuna standa í 10 mínútur og skerið hana svo í 8 ferninga.
- 11
Berið fram volga með jógúrtinni til hliðar.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu kringlótta 25 cm ofnþolna pönnu eða steypujárnspönnu í stað ferkantaða formsins ef þú vilt skera brauðið í sneiðar eins og köku; athugaðu hvort það sé bakað nokkrum mínútum fyrr.
- Skiptu fetaostinum út fyrir saltminni ost sem molnar, t.d. bóndaost eða kotasælu, og bættu örlitlu salti í deigið ef þarf.
- Notaðu hvaða bragðlitlu olíu sem er í stað sólblómaolíu, t.d. repjuolíu eða milda ólífuolíu.
- Notaðu venjulegt vatn eða mjólk í stað sódavatns ef það er það sem þú átt, en brauðið gæti orðið aðeins þéttara.
Geymsla
Settu afganga í kæli, innpakkaða eða í loftþéttu íláti, innan 2 klukkustunda og borðaðu innan 3 til 4 daga; hitaðu sneiðar í ofni eða örbylgjuofni þar til þær eru rjúkandi heitar. Brauðið er best nýbakað og volgt, því kantarnir missa stökkleikann í kæli.
Undirbúningur fram í tímann
Blandaðu þurrefnunum saman og myldu ostinn allt að degi fyrr og geymdu ostinn í kæli. Pískaðu svo blautefnin og blandaðu öllu saman rétt fyrir bakstur svo lyftiduftið og sódavatnið haldi kraftinum.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Proja – serbneskt maísbrauð með osti með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: EggMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (191 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 293 kkal | 153 kkal |
| Prótein | 12,3 g | 6,4 g |
| Kolvetni | 35,7 g | 18,7 g |
| þar af sykur | 6 g | 3,1 g |
| Trefjar | 2,7 g | 1,4 g |
| Fita | 11,8 g | 6,2 g |
| þar af mettuð | 4,4 g | 2,3 g |
| Natríum | 581 mg | 304 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
