Doğu Avrupa · Kahvaltı · Öğle Yemeği · Atıştırmalık
Peynirli Proja (Sırp Mısır Ekmeği)
Proja
Kenarları altın renginde ve gevrek, tuzlu beyaz peynirle dolu bir Sırp mısır ekmeği; az yağlı yoğurt ve çok az yağ sayesinde daha hafif. Yanında bir kaşık soğuk sade yoğurtla sıcak servis edin.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 50 dk
- Porsiyon
- 8
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Yağ 36% · Protein 16%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
8 porsiyon için- 2 su bardağı300 gTam tahıllı sarı mısır unu
- 3 adet (iri)150 gYumurta
- 1 su bardağı245 gAz yağlı sade yoğurt (hamur için)
- 1 su bardağı240 gMaden suyu
- 2 yemek kaşığı27 gAyçiçek yağı
- 1 su bardağı150 gUfalanmış beyaz peynir veya feta
- 2 tatlı kaşığı9 gKabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığıTuz
- 1 2/3 su bardağı400 gAz yağlı sade yoğurt (servis için)
Yapılışı
- 1
Fırını 200 °C'ye (400 °F) ısıtın.
- 2
23 cm'lik (9 inç) kare fırın kabını 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağıyla yağlayın.
- 3
Geniş bir kapta mısır unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- 4
Başka bir kapta yumurtaları hamur için ayırdığınız yoğurt ve kalan yağla pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 5
Yumurtalı karışımı mısır ununa dökün ve karıştırın.
- 6
Maden suyunu ekleyip kısaca karıştırın; hamur koyu ama dökülebilir kıvamda olmalı.
- 7
Ufalanmış peynirin yaklaşık dörtte üçünü hamura yavaşça katın.
- 8
Hamuru kaba yayın ve kalan peyniri üzerine serpin.
- 9
Altın rengini alana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 10
Projayı 10 dakika dinlendirin, ardından 8 kareye kesin.
- 11
Servis yoğurduyla birlikte sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Dilim dilim kesmek isterseniz kare kap yerine 25 cm çapında yuvarlak, fırına dayanıklı veya döküm bir tava kullanın; pişip pişmediğini birkaç dakika erken kontrol edin.
- Feta yerine köy peyniri veya lor gibi daha az tuzlu, ufalanan bir peynir kullanın; gerekirse hamura bir tutam daha tuz ekleyin.
- Ayçiçek yağı yerine kanola veya hafif zeytinyağı gibi kokusuz herhangi bir yağ kullanabilirsiniz.
- Elinizde yoksa maden suyu yerine sade su veya süt kullanabilirsiniz; ancak ekmeğin içi biraz daha yoğun olabilir.
Saklama
Artanları 2 saat içinde sararak veya hava almayan bir kapta buzdolabına koyun ve 3-4 gün içinde tüketin; dilimleri fırında veya mikrodalgada iyice ısınana kadar ısıtın. En lezzetlisi taze ve sıcakken yenenidir, çünkü kenarları buzdolabında çıtırlığını kaybeder.
Önceden hazırlama
Kuru malzemeleri karıştırıp peyniri bir gün önceden ufalayabilirsiniz; peyniri buzdolabında saklayın. Kabartma tozu ve maden suyunun etkisini kaybetmemesi için ıslak malzemeleri pişirmeden hemen önce çırpıp kuru malzemelerle birleştirin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Peynirli Proja (Sırp Mısır Ekmeği) tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: YumurtaSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (191 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 293 kcal | 153 kcal |
| Protein | 12,3 g | 6,4 g |
| Karbonhidratlar | 35,7 g | 18,7 g |
| şekerler | 6 g | 3,1 g |
| Lif | 2,7 g | 1,4 g |
| Yağ | 11,8 g | 6,2 g |
| doymuş yağ | 4,4 g | 2,3 g |
| Sodyum | 581 mg | 304 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
