Източноевропейска · закуска · Обяд · Снек
Сръбска проя със сирене
Proja
Златиста сръбска царевична питка с хрупкави краища и солено бяло сирене, олекотена с нискомаслено кисело мляко и съвсем малко олио. Сервирайте я топла с лъжица хладно кисело мляко.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 35 мин
- Общо
- 50 мин
- Порции
- 8
Калориите идват от: Въглехидрати 48% · Мазнини 36% · Протеини 16%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 8 порции- 2 чаши300 гПълнозърнесто жълто царевично брашно
- 3 големиЯйца
- 1 чаша245 гНискомаслено кисело мляко (за тестото)
- 1 чаша240 гГазирана вода
- 2 с.л.27 гСлънчогледово олио
- 1 чаша150 гФета или сръбско бяло сирене, натрошено
- 2 ч.л.9 гБакпулвер
- 1/2 ч.л.Сол
- 1 2/3 чаши400 гНискомаслено кисело мляко (за сервиране)
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 200 °C (400 °F).
- 2
Намажете квадратна тава 23 см (9 инча) с 1 ч.л. от слънчогледовото олио.
- 3
В голяма купа разбъркайте царевичното брашно, бакпулвера и солта.
- 4
Във втора купа разбийте яйцата с киселото мляко за тестото и останалото олио до гладкост.
- 5
Изсипете яйчената смес към царевичното брашно и разбъркайте.
- 6
Добавете газираната вода и разбъркайте за кратко; тестото трябва да е гъсто, но да се излива.
- 7
Внимателно вмесете около три четвърти от натрошеното сирене.
- 8
Разстелете тестото в тавата и поръсете отгоре с останалото сирене.
- 9
Печете 30-35 минути, докато стане златиста и забодената в средата клечка излиза чиста.
- 10
Оставете проята да почине 10 минути, след това я нарежете на 8 квадрата.
- 11
Сервирайте топла с киселото мляко за сервиране отстрани.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Ако предпочитате да я нарежете на триъгълни парчета, използвайте кръгъл чугунен тиган или тиган за фурна с диаметър 25 cm (10 in) вместо квадратната тава; проверете дали е готова няколко минути по-рано.
- Заменете фетата с по-малко солено ронливо сирене, например извара или котидж сирене, и при нужда добавете щипка повече сол в тестото.
- Заменете слънчогледовото олио с друго неутрално олио, например рапично или леко маслиново.
- Ако нямате газирана вода, използвайте обикновена вода или мляко, но средата може да стане малко по-плътна.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилника до 2 часа, увити или в херметична кутия, и ги консумирайте до 3–4 дни; затоплете парчетата във фурната или микровълновата, докато станат много горещи. Най-вкусна е прясна и топла, защото в хладилника краищата губят хрупкавостта си.
Предварителна подготовка
Смесете сухите съставки и натрошете сиренето до един ден предварително, като държите сиренето в хладилника. Разбийте течните съставки и смесете всичко непосредствено преди печене, за да запазят бакпулверът и газираната вода силата си.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Сръбска проя със сирене“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯйцаМляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (191 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 293 ккал | 153 ккал |
| Протеини | 12,3 г | 6,4 г |
| Въглехидрати | 35,7 г | 18,7 г |
| от които захари | 6 г | 3,1 г |
| Фибри | 2,7 г | 1,4 г |
| Мазнини | 11,8 г | 6,2 г |
| от които наситени | 4,4 г | 2,3 г |
| Натрий | 581 мг | 304 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
