Východoeurópska · Raňajky · obed · Občerstvenie
Proja – srbský kukuričný chlieb so syrom
Proja
Zlatistý srbský kukuričný chlieb s chrumkavými okrajmi a kúskami slaného bieleho syra, odľahčený nízkotučným jogurtom a troškou oleja. Podávajte teplý s lyžicou chladného bieleho jogurtu.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 35 min
- Spolu
- 50 min
- Porcie
- 8
Zdroj kalórií: Sacharidy 48% · Tuky 36% · Bielkoviny 16%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 8- 2 hrnčeky300 gCelozrnná žltá kukuričná múka
- 3 veľké150 gVajcia
- 1 hrnček245 gBiely nízkotučný jogurt (do cesta)
- 1 hrnček240 gSýtená minerálna voda
- 2 PL27 gSlnečnicový olej
- 1 hrnček150 gFeta alebo srbský biely syr, rozdrobený
- 2 ČL9 gPrášok do pečiva
- 1/2 ČLSoľ
- 1 2/3 hrnčeka400 gBiely nízkotučný jogurt (na podávanie)
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 200 °C (400 °F).
- 2
Štvorcovú zapekaciu formu 23 cm (9 in) potrite 1 ČL slnečnicového oleja.
- 3
Vo veľkej miske zmiešajte kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ.
- 4
V druhej miske vyšľahajte vajcia s jogurtom do cesta a zvyšným olejom dohladka.
- 5
Vaječnú zmes vlejte ku kukuričnej múke a premiešajte.
- 6
Pridajte minerálku a krátko premiešajte; cesto má byť husté, ale tekuté.
- 7
Opatrne vmiešajte asi tri štvrtiny rozdrobeného syra.
- 8
Cesto rozotrite vo forme a navrch posypte zvyšným syrom.
- 9
Pečte 30 – 35 minút, kým nie je zlatistá a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- 10
Proju nechajte 10 minút postáť, potom ju nakrájajte na 8 štvorcov.
- 11
Podávajte teplú s jogurtom na podávanie bokom.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak chcete chlieb krájať na trojuholníky, použite namiesto štvorcovej formy okrúhlu liatinovú alebo do rúry vhodnú panvicu s priemerom 25 cm (10 in); upečenie skontrolujte o pár minút skôr.
- Fetu nahraďte menej slaným drobivým syrom, napríklad domácim tvarohom alebo cottage syrom, a ak treba, pridajte do cesta štipku soli navyše.
- Slnečnicový olej môžete nahradiť akýmkoľvek neutrálnym olejom, napríklad repkovým alebo jemným olivovým.
- Ak nemáte sýtenú minerálnu vodu, použite obyčajnú nesýtenú vodu alebo mlieko, striedka však môže byť o niečo hutnejšia.
Skladovanie
Zvyšky do 2 hodín zabaľte alebo vložte do vzduchotesnej nádoby, uložte do chladničky a zjedzte do 3 až 4 dní; plátky zohrejte v rúre alebo mikrovlnke, kým nie sú horúce. Najlepšia je proja čerstvá a teplá, pretože okraje v chladničke strácajú chrumkavosť.
Príprava vopred
Suché suroviny zmiešajte a syr rozdrobte až deň vopred (syr uchovávajte v chlade). Tekuté suroviny vyšľahajte a všetko spojte tesne pred pečením, aby prášok do pečiva a sýtená voda nestratili účinok.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Proja – srbský kukuričný chlieb so syrom jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: VajciaMlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (191 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 293 kcal | 153 kcal |
| Bielkoviny | 12,3 g | 6,4 g |
| Sacharidy | 35,7 g | 18,7 g |
| z toho cukry | 6 g | 3,1 g |
| Vláknina | 2,7 g | 1,4 g |
| Tuky | 11,8 g | 6,2 g |
| z toho nasýtené | 4,4 g | 2,3 g |
| Sodík | 581 mg | 304 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
