Kelet-európai · Reggeli · Ebéd · Falatozás
Szerb sajtos kukoricakenyér (proja)
Proja
Aranyszínű, ropogós szélű szerb kukoricakenyér sós fehér sajttal, sovány joghurttal és csak kevés olajjal könnyítve. Melegen tálald egy kanál hideg natúr joghurttal.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 35 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 8
A kalóriák forrása: Szénhidrát 48% · Zsír 36% · Fehérje 16%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
8 adaghoz- 2 bögre300 gTeljes kiőrlésű sárga kukoricaliszt
- 3 nagy150 gTojás
- 1 bögre245 gNatúr sovány joghurt (a tésztához)
- 1 bögre240 gSzénsavas ásványvíz
- 2 evőkanál27 gNapraforgóolaj
- 1 bögre150 gFeta vagy szerb fehér sajt, morzsolva
- 2 teáskanál9 gSütőpor
- 1/2 teáskanálSó
- 1 2/3 bögre400 gNatúr sovány joghurt (tálaláshoz)
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (400 °F).
- 2
Egy 23 cm-es (9 in) négyzet alakú tepsit kenj ki 1 teáskanál napraforgóolajjal.
- 3
Egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, a sütőport és a sót.
- 4
Egy másik tálban habverővel keverd simára a tojásokat a tésztához szánt joghurttal és a maradék olajjal.
- 5
Öntsd a tojásos keveréket a kukoricaliszthez, és keverd össze.
- 6
Add hozzá az ásványvizet, és röviden keverd át; a tészta legyen sűrű, de még önthető.
- 7
Óvatosan forgasd bele a morzsolt sajt nagyjából háromnegyedét.
- 8
Simítsd a tésztát a tepsibe, a tetejét szórd meg a maradék sajttal.
- 9
Süsd 30-35 percig, amíg aranybarna lesz, és a közepébe szúrt hústű tisztán jön ki.
- 10
Hagyd a projat 10 percig pihenni, majd vágd 8 kockára.
- 11
Melegen tálald, mellé a tálaláshoz szánt joghurttal.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha cikkekre szeretnéd szeletelni, a szögletes tál helyett használj 25 cm-es (10 in) kerek, sütőben használható vagy öntöttvas serpenyőt; néhány perccel korábban nézd meg, átsült-e.
- A fetát cseréld kevésbé sós, morzsalékos sajtra, például tehéntúróra vagy cottage cheese-re, és ha kell, tegyél egy csipettel több sót a tésztába.
- A napraforgóolaj helyett bármilyen semleges ízű olaj jó, például repceolaj vagy enyhe olívaolaj.
- Ha nincs kéznél szénsavas ásványvíz, használj szénsavmentes vizet vagy tejet, bár így a belseje kicsit tömörebb lehet.
Tárolás
A maradékot 2 órán belül csomagold be vagy tedd légmentesen záródó dobozba, tárold hűtőben, és 3–4 napon belül fogyaszd el; a szeleteket sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítsd át, amíg alaposan forró nem lesz. Frissen és melegen a legfinomabb, mert a hűtőben a széle elveszíti ropogósságát.
Előre elkészítés
A száraz hozzávalókat összekeverheted és a sajtot összemorzsolhatod akár egy nappal korábban is (a sajtot tartsd hűtőben), a nedves hozzávalókat pedig csak közvetlenül sütés előtt keverd ki és dolgozd össze, hogy a sütőpor és a szénsavas ásványvíz megőrizze hatását.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Szerb sajtos kukoricakenyér (proja), és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TojásTej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (191 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 293 kcal | 153 kcal |
| Fehérje | 12,3 g | 6,4 g |
| Szénhidrát | 35,7 g | 18,7 g |
| ebből cukrok | 6 g | 3,1 g |
| Rost | 2,7 g | 1,4 g |
| Zsír | 11,8 g | 6,2 g |
| ebből telített | 4,4 g | 2,3 g |
| Nátrium | 581 mg | 304 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
