Istočnoeuropska · Doručak · Ručak · Međuobrok
Srpska proja sa sirom
Proja
Zlatna srpska proja hrskavih rubova, puna slanog bijelog sira, lakša zahvaljujući nemasnom jogurtu i tek malo ulja. Poslužite je toplu uz žlicu hladnog običnog jogurta.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 35 min
- Ukupno
- 50 min
- Porcije
- 8
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 48% · Masti 36% · Proteini 16%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 8- 2 šalice300 gIntegralno žuto kukuruzno brašno
- 3 velika150 gJaja
- 1 šalica245 gObični nemasni jogurt (za smjesu)
- 1 šalica240 gGazirana mineralna voda
- 2 žlice27 gSuncokretovo ulje
- 1 šalica150 gFeta ili srpski bijeli sir, izmrvljen
- 2 žličice9 gPrašak za pecivo
- 1/2 žličiceSol
- 1 2/3 šalice400 gObični nemasni jogurt (za posluživanje)
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F).
- 2
Četvrtastu posudu za pečenje od 23 cm (9 in) premažite s 1 žličicom suncokretova ulja.
- 3
U velikoj zdjeli izmiješajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol.
- 4
U drugoj zdjeli pjenjačom izmiješajte jaja s jogurtom za smjesu i preostalim uljem dok ne postane glatko.
- 5
Smjesu s jajima ulijte u kukuruzno brašno i promiješajte da se sjedini.
- 6
Dodajte mineralnu vodu i kratko promiješajte; smjesa treba biti gusta, ali da se može izliti.
- 7
Lagano umiješajte otprilike tri četvrtine izmrvljenog sira.
- 8
Smjesu rasporedite u posudu i po vrhu pospite preostali sir.
- 9
Pecite 30-35 minuta, dok ne porumeni i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- 10
Ostavite proju da odstoji 10 minuta, zatim je narežite na 8 kocaka.
- 11
Poslužite toplo, s jogurtom za posluživanje sa strane.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Ako više volite trokutaste komade, umjesto četvrtaste posude upotrijebite okruglu tavu od 25 cm (10 in) prikladnu za pećnicu ili od lijevanog željeza; provjerite pečenost nekoliko minuta ranije.
- Fetu zamijenite manje slanim mrvičastim sirom, poput svježeg kravljeg sira ili zrnatog sira, a po potrebi u smjesu dodajte prstohvat soli više.
- Suncokretovo ulje zamijenite bilo kojim neutralnim uljem, poput ulja uljane repice ili blagog maslinovog ulja.
- Ako nemate gaziranu mineralnu vodu, upotrijebite običnu vodu ili mlijeko, iako će sredina biti malo zbijenija.
Čuvanje
Ostatke u roku od 2 sata zamotajte ili stavite u hermetički zatvorenu posudu i spremite u hladnjak te pojedite u roku od 3 do 4 dana; kriške podgrijte u pećnici ili mikrovalnoj dok ne postanu vruće. Proja je najbolja svježa i topla jer rubovi u hladnjaku gube hrskavost.
Priprema unaprijed
Suhe sastojke pomiješajte i sir izmrvite do dan ranije, a sir držite u hladnjaku; zatim neposredno prije pečenja izmiješajte tekuće sastojke i sve sjedinite kako bi prašak za pecivo i gazirana voda zadržali svoj učinak.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Srpska proja sa sirom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: JajaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (191 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 293 kcal | 153 kcal |
| Proteini | 12,3 g | 6,4 g |
| Ugljikohidrati | 35,7 g | 18,7 g |
| od čega šećeri | 6 g | 3,1 g |
| Vlakna | 2,7 g | 1,4 g |
| Masti | 11,8 g | 6,2 g |
| od čega zasićene | 4,4 g | 2,3 g |
| Natrij | 581 mg | 304 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
