Informasi gizi · Saus dan bumbu pelengkap
Kalori dalam Sambal ulek
Sambal ulek mengandung 21 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 sdm (15 g) mengandung sekitar 3 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 3,9 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan 0,9 g protein dan 0,6 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 63% · Lemak 22% · Protein 15%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 21 kkal | 0,9 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 sdm | 15 g | 3 kkal | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 21 kkal |
|---|---|
| Protein | 0,9 g |
| Karbohidrat | 3,9 g |
| termasuk gula | 2,6 g |
| Serat | 0,7 g |
| Lemak | 0,6 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g |
| Natrium | 25 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Resep tiap merek berbeda-beda, dan sebagian menambahkan gula atau minyak sehingga kalorinya lebih tinggi dibandingkan sambal polos dari cabai, garam, dan cuka.
- Sambal ulek sering dicampurkan ke masakan berminyak atau ditumis bersama bumbu, dan minyak goreng yang dipakai menambah kalori jauh lebih banyak daripada sambalnya sendiri.
- Sambal lain, seperti sambal goreng atau sambal terasi, biasanya dimasak dengan minyak, terasi, atau gula sehingga cenderung lebih tinggi kalorinya daripada sambal ulek polos.
- Porsinya biasanya kecil, tetapi sendok yang munjung atau sambal yang banyak bisa menumpuk dalam satu kali makan.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Takar sekali saja jumlah sambal yang biasa kamu ambil dengan sendok makan atau sendok teh, agar kamu tahu seperti apa porsi biasanya.
- Cek label pada botol sambalmu, dan jika minyak atau gula tercantum di urutan awal, catat produk yang sesuai, bukan saus cabai biasa.
- Di BerryFit, tambahkan sambal sebagai item tersendiri di samping makananmu agar tidak terlewat dalam perkiraan resep.
Catat Sambal ulek dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Sambal ulek di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu sendok makan sambal ulek?
Satu porsi 1 sdm (15 g) sambal ulek mengandung sekitar 3 kkal, dengan 0,6 g karbohidrat, 0,1 g protein, dan 0,1 g lemak.
Apakah sambal ulek rendah kalori?
Ya, dengan 21 kkal per 100 g, sambal ulek termasuk pelengkap rendah kalori, setara dengan cuka apel yang juga 21 kkal per 100 g. Karena dimakan dalam jumlah sedikit, sambal ini biasanya hanya menambah sedikit kalori pada makanan.
Apakah sambal ulek mengandung gula?
Sambal ulek mengandung 2,6 g gula per 100 g, sehingga jumlahnya sangat sedikit dalam satu sendok biasa. Beberapa merek menambahkan gula, jadi cek label pada botolnya.
Bagaimana perbandingan sambal ulek dengan jalapeño acar?
Sambal ulek mengandung 21 kkal per 100 g, sedangkan jalapeño acar mengandung 27 kkal per 100 g. Keduanya sama-sama cara rendah kalori untuk menambah rasa pedas pada makanan.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Sauce, peppers, hot, chili, mature red, canned, FDC ID 171604); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.