Informasi gizi · Biji-bijian, roti, dan pasta
Kalori dalam Buckwheat (matang)
Biji buckwheat matang mengandung 92 kkal per 100 g, sedangkan satu porsi 1 cangkir matang (168 g) mengandung 155 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 19,9 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan 3,4 g protein dan hanya 0,6 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 81% · Lemak 5% · Protein 14%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 92 kkal | 3,4 g | 19,9 g | 0,6 g |
| 1 cangkir, matang | 168 g | 155 kkal | 5,7 g | 33,5 g | 1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 92 kkal |
|---|---|
| Protein | 3,4 g |
| Karbohidrat | 19,9 g |
| termasuk gula | 0,9 g |
| Serat | 2,7 g |
| Lemak | 0,6 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g |
| Natrium | 4 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Buckwheat kering menyerap air saat dimasak, sehingga biji yang sama jauh lebih berat setelah matang dibanding saat mentah, dan kalori per gramnya pun turun. Pastikan berat yang kamu timbang sesuai dengan bentuk yang kamu catat.
- Memasak buckwheat dengan air membuat nilainya tetap mendekati angka yang tercantum, sedangkan menambahkan mentega, minyak, atau memasaknya dengan kaldu akan menambah kalori.
- Lama memasak dan banyaknya air yang terserap memengaruhi kepadatan satu cangkir, jadi cangkir yang penuh menggunung atau dipadatkan bisa berisi lebih dari 168 g.
- Topping yang sering dipadukan dengan buckwheat, seperti bawang goreng, jamur tumis berminyak, susu, atau pemanis pada bubur, bisa menyumbang kalori lebih banyak daripada bijinya sendiri.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang buckwheat setelah dimasak lalu catat sebagai matang, atau timbang dalam keadaan kering sebelum dimasak lalu catat sebagai kering. Mencampur keduanya adalah kesalahan pencatatan yang paling umum.
- Catat mentega, minyak, susu, atau saus yang kamu tambahkan sebagai entri terpisah agar catatan buckwheat tetap akurat.
- Di BerryFit, kamu bisa memotret hidangan buckwheat untuk mencatatnya dengan cepat, lalu sesuaikan berat porsinya jika kamu sudah menimbangnya.
Catat Buckwheat (matang) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Buckwheat (matang) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 1 cangkir buckwheat matang?
Satu cangkir buckwheat matang (168 g) mengandung 155 kkal, dengan 5,7 g protein, 33,5 g karbohidrat, dan 1 g lemak.
Berapa kandungan protein buckwheat matang?
Buckwheat matang mengandung 3,4 g protein per 100 g, atau 5,7 g per cangkir 168 g.
Apakah buckwheat lebih rendah kalori daripada couscous atau bihun?
Per 100 g matang, buckwheat mengandung 92 kkal, dibandingkan 112 kkal pada couscous matang dan 108 kkal pada bihun matang. Bulgur matang sedikit lebih rendah, yaitu 83 kkal per 100 g.
Berapa kandungan serat buckwheat matang?
Buckwheat matang mengandung 2,7 g serat per 100 g, serta 0,9 g gula.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Buckwheat groats, roasted, cooked, FDC ID 170686); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
