Nutritivne vrijednosti · Povrće
Kalorije: Kiselo zelje
Kiselo zelje ima 19 kcal na 100 g, a porcija od 1 šalice (142 g) ima 27 kcal. Gotovo sve kalorije dolaze iz ugljikohidrata: na 100 g ima 4,3 g ugljikohidrata, od čega su 2,9 g vlakna, dok je masti i proteina vrlo malo.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 79% · Masti 4% · Proteini 17%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 19 kcal | 0,9 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 1 šalica | 142 g | 27 kcal | 1,3 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 1 šalica, s tekućinom | 236 g | 45 kcal | 2,1 g | 10,1 g | 0,3 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 19 kcal |
|---|---|
| Proteini | 0,9 g |
| Ugljikohidrati | 4,3 g |
| od čega šećeri | 1,8 g |
| Vlakna | 2,9 g |
| Masti | 0,1 g |
| od čega zasićene | 0 g |
| Natrij | 661 mg |
Što utječe na kalorije
- Težina ovisi o tome računate li i rasol: šalica kiselog zelja s tekućinom teža je (236 g) pa ima i više kalorija (45) nego šalica ocijeđenog zelja.
- Kuhanje kiselog zelja sa slaninom, kobasicama, maslacem ili uljem dodaje kalorije tih sastojaka, koje lako mogu nadmašiti kalorije samog zelja.
- Neki recepti i trgovačke marke dodaju šećer, jabuke ili druge sastojke, što povećava kalorije u odnosu na obično fermentirano zelje.
- Veličine porcija jako se razlikuju, od žličice na hot dogu do velikog priloga, pa najveću razliku čini količina koju zaista pojedete.
Savjeti za točno bilježenje
- Ako ne jedete rasol, izvažite kiselo zelje nakon cijeđenja i bilježite ga u gramima umjesto da procjenjujete šalicom.
- Na kiselom zelju iz staklenke ili vrećice provjerite deklaraciju zbog dodanog šećera ili drugih sastojaka i zabilježite odgovarajući proizvod ako se razlikuje od običnog kiselog zelja.
- Sve što ste kuhali uz njega, poput kobasica, slanine ili ulja, bilježite kao zasebne stavke; u BerryFitu možete fotografirati cijeli tanjur i prilagoditi svaku stavku.
Zabilježite Kiselo zelje u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Kiselo zelje u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima šalica kiselog zelja?
Porcija od 1 šalice (142 g) kiselog zelja ima 27 kcal. Šalica s tekućinom (236 g) ima 45 kcal.
Ima li kiselo zelje puno ugljikohidrata?
Kiselo zelje ima 4,3 g ugljikohidrata na 100 g, od čega su 2,9 g vlakna. Šećera ima 1,8 g na 100 g.
Koliko proteina ima kiselo zelje?
Kiselo zelje ima 0,9 g proteina na 100 g, odnosno 1,3 g u porciji od 1 šalice (142 g), pa nije značajan izvor proteina.
Mijenja li cijeđenje kiselog zelja kalorije?
Kiselo zelje ima malo kalorija u svakom slučaju. Mjereno šalicom, zelje s tekućinom teže je jer uključuje rasol, pa šalica s tekućinom (236 g) ima 45 kcal, a šalica od 142 g 27 kcal.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Sauerkraut, canned, solids and liquids, FDC ID 169279); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
