Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Квашена капуста
У квашеній капусті 19 ккал на 100 г, а в порції 1 чашка (142 г) — 27 ккал. Майже всі калорії дають вуглеводи: 4.3 г на 100 г, з них 2.9 г клітковини, тоді як жирів і білків зовсім мало.
Джерела калорій: Вуглеводи 79% · Жири 4% · Білки 17%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 19 ккал | 0,9 г | 4,3 г | 0,1 г |
| 1 чашка | 142 г | 27 ккал | 1,3 г | 6,1 г | 0,2 г |
| 1 чашка, з розсолом | 236 г | 45 ккал | 2,1 г | 10,1 г | 0,3 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 19 ккал |
|---|---|
| Білки | 0,9 г |
| Вуглеводи | 4,3 г |
| з них цукри | 1,8 г |
| Клітковина | 2,9 г |
| Жири | 0,1 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 661 мг |
Що впливає на калорійність
- Важливо, чи враховуєте ви розсіл: чашка капусти з розсолом важить більше (236 г), тож і калорій у ній більше (45), ніж у чашці відцідженої капусти.
- Якщо тушкувати квашену капусту з беконом, ковбасою, вершковим маслом чи олією, додаються калорії цих продуктів, і вони легко можуть перевищити калорійність самої капусти.
- Деякі рецепти та магазинні виробники додають цукор, яблука чи інші інгредієнти, тому калорійність вища, ніж у звичайної квашеної капусти.
- Порції дуже різняться — від ложечки на хот-дозі до великого гарніру, тож найбільше значення має те, скільки ви насправді з'їли.
Поради для точного обліку
- Якщо розсіл не їсте, зважуйте капусту після того, як відцідите, і записуйте її в грамах, а не на око чашками.
- Перевіряйте етикетку капусти в банці чи пакеті на доданий цукор або інші інгредієнти й записуйте відповідний продукт, якщо склад відрізняється від звичайної квашеної капусти.
- Усе, що готуєте разом із нею, як-от ковбасу, бекон чи олію, записуйте окремими позиціями; у BerryFit можна сфотографувати всю тарілку й відкоригувати кожну позицію.
Додайте Квашена капуста за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Квашена капуста у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у чашці квашеної капусти?
У порції 1 чашка (142 г) квашеної капусти 27 ккал. У чашці з розсолом (236 г) — 45 ккал.
Чи багато вуглеводів у квашеній капусті?
У квашеній капусті 4.3 г вуглеводів на 100 г, з них 2.9 г — клітковина. Цукру — 1.8 г на 100 г.
Скільки білка в квашеній капусті?
У квашеній капусті 0.9 г білка на 100 г, або 1.3 г у порції 1 чашка (142 г), тож вагомим джерелом білка вона не є.
Чи змінюється калорійність, якщо відцідити квашену капусту?
Квашена капуста малокалорійна в будь-якому разі. Якщо міряти чашками, капуста з розсолом важить більше, тому в чашці з розсолом (236 г) 45 ккал проти 27 ккал у чашці на 142 г.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Sauerkraut, canned, solids and liquids, FDC ID 169279); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
