Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Chucrute
O chucrute tem 19 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (142 g) tem 27 kcal. Quase todas as suas calorias vêm dos carboidratos: são 4,3 g de carboidratos por 100 g, dos quais 2,9 g são fibras, enquanto o teor de gordura e de proteína é bem baixo.
As calorias vêm de: Carboidratos 79% · Gorduras 4% · Proteínas 17%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 19 kcal | 0,9 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 1 xícara | 142 g | 27 kcal | 1,3 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 1 xícara, com o líquido | 236 g | 45 kcal | 2,1 g | 10,1 g | 0,3 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 19 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0,9 g |
| Carboidratos | 4,3 g |
| dos quais açúcares | 1,8 g |
| Fibras | 2,9 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 661 mg |
O que altera as calorias
- Incluir ou não a salmoura faz diferença no peso: uma xícara de chucrute com o líquido pesa mais (236 g) e, por isso, tem mais calorias (45) do que uma xícara só da parte sólida escorrida.
- Preparar o chucrute com bacon, linguiça, manteiga ou óleo acrescenta as calorias desses ingredientes, que podem facilmente superar as do próprio chucrute.
- Algumas receitas e marcas industrializadas adicionam açúcar, maçã ou outros ingredientes, o que aumenta as calorias em comparação com o repolho fermentado puro.
- O tamanho das porções varia muito, de uma colherada no cachorro-quente a um acompanhamento generoso, então a quantidade que você realmente come é o que mais pesa.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o chucrute depois de escorrer, se você não for consumir a salmoura, e registre em gramas em vez de estimar pela xícara.
- Confira o rótulo do chucrute em pote ou em saquinho para ver se há açúcar ou outros ingredientes adicionados, e registre um produto equivalente se ele for diferente do chucrute tradicional.
- Registre separadamente tudo o que for preparado junto, como linguiça, bacon ou óleo; no BerryFit, você pode tirar uma foto do prato inteiro e ajustar cada item.
Registre Chucrute em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Chucrute no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de chucrute?
Uma porção de 1 xícara (142 g) de chucrute tem 27 kcal. Uma xícara com o líquido (236 g) tem 45 kcal.
O chucrute tem muito carboidrato?
O chucrute tem 4,3 g de carboidratos por 100 g, dos quais 2,9 g são fibras. Ele tem 1,8 g de açúcar por 100 g.
Quanta proteína tem o chucrute?
O chucrute tem 0,9 g de proteína por 100 g, ou 1,3 g em uma porção de 1 xícara (142 g), então não é uma fonte significativa de proteína.
Escorrer o chucrute muda as calorias?
O chucrute tem poucas calorias de qualquer forma. Medido pela xícara, o chucrute com o líquido pesa mais porque inclui a salmoura, então uma xícara com o líquido (236 g) tem 45 kcal, contra 27 kcal de uma xícara de 142 g.
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Sauerkraut, canned, solids and liquids, FDC ID 169279); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
