영양 정보 · 채소
사우어크라우트 칼로리
사우어크라우트는 100g당 19kcal이며, 1컵(142g)에는 27kcal가 들어 있습니다. 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 나오며, 100g당 탄수화물 4.3g 중 2.9g이 식이섬유입니다. 지방과 단백질은 매우 적습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 79% · 지방 4% · 단백질 17%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 19 kcal | 0.9 g | 4.3 g | 0.1 g |
| 1컵 | 142 g | 27 kcal | 1.3 g | 6.1 g | 0.2 g |
| 1컵, 국물 포함 | 236 g | 45 kcal | 2.1 g | 10.1 g | 0.3 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 19 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 0.9 g |
| 탄수화물 | 4.3 g |
| 당류 | 1.8 g |
| 식이섬유 | 2.9 g |
| 지방 | 0.1 g |
| 포화지방 | 0 g |
| 나트륨 | 661 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 국물을 포함하는지에 따라 무게가 달라집니다. 국물째 담은 사우어크라우트 1컵은 더 무겁기 때문에(236g) 건더기만 담은 1컵보다 칼로리도 더 높습니다(45kcal).
- 베이컨, 소시지, 버터나 기름과 함께 조리하면 해당 재료의 칼로리가 더해지며, 사우어크라우트 자체보다 훨씬 많아질 수 있습니다.
- 일부 레시피나 시판 제품에는 설탕, 사과 등 다른 재료가 들어가 일반 발효 양배추보다 칼로리가 높아집니다.
- 핫도그 위에 올리는 한 숟가락부터 큼직한 곁들임 요리까지 1회 섭취량 차이가 크기 때문에, 실제로 먹는 양이 가장 큰 영향을 미칩니다.
정확하게 기록하는 팁
- 국물을 남긴다면 물기를 뺀 뒤 무게를 재고, 컵 단위로 어림하기보다 그램 단위로 기록하세요.
- 병이나 봉지에 든 사우어크라우트는 라벨에서 첨가당이나 다른 재료를 확인하고, 일반 사우어크라우트와 다르다면 해당 제품으로 기록하세요.
- 소시지, 베이컨, 기름 등 함께 조리한 재료는 따로 기록하세요. BerryFit에서는 접시 전체를 사진으로 찍은 뒤 항목별로 조정할 수 있습니다.
사우어크라우트, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 사우어크라우트을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
사우어크라우트 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
사우어크라우트 1컵(142g)은 27kcal입니다. 국물까지 포함한 1컵(236g)은 45kcal입니다.
사우어크라우트는 탄수화물이 많은가요?
사우어크라우트는 100g당 탄수화물 4.3g을 함유하며, 그중 2.9g이 식이섬유입니다. 당류는 100g당 1.8g입니다.
사우어크라우트에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
사우어크라우트는 100g당 단백질 0.9g, 1컵(142g)당 1.3g으로 주요 단백질 공급원은 아닙니다.
국물을 빼면 칼로리가 달라지나요?
어느 쪽이든 사우어크라우트는 칼로리가 낮습니다. 다만 컵으로 계량하면 국물째 담은 쪽이 국물 때문에 더 무거워서, 국물 포함 1컵(236g)은 45kcal, 142g 1컵은 27kcal입니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Sauerkraut, canned, solids and liquids, FDC ID 169279)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
