Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Sauerkraut
Sauerkraut mengandung 19 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 cangkir (142 g) mengandung 27 kkal. Hampir semua kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 4,3 g karbohidrat per 100 g, dengan 2,9 g di antaranya berupa serat, sementara lemak dan proteinnya sangat rendah.
Sumber kalori: Karbo 79% · Lemak 4% · Protein 17%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 19 kkal | 0,9 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 1 cangkir | 142 g | 27 kkal | 1,3 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 1 cangkir, tidak ditiriskan | 236 g | 45 kkal | 2,1 g | 10,1 g | 0,3 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 19 kkal |
|---|---|
| Protein | 0,9 g |
| Karbohidrat | 4,3 g |
| termasuk gula | 1,8 g |
| Serat | 2,9 g |
| Lemak | 0,1 g |
| termasuk lemak jenuh | 0 g |
| Natrium | 661 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Ikut tidaknya air asinnya berpengaruh pada berat: secangkir sauerkraut yang tidak ditiriskan lebih berat (236 g) sehingga kalorinya lebih tinggi (45 kkal) dibanding secangkir sauerkraut yang sudah ditiriskan.
- Memasak sauerkraut dengan bacon, sosis, mentega, atau minyak menambah kalori dari bahan-bahan tersebut, yang bisa dengan mudah melebihi kalori sauerkraut itu sendiri.
- Beberapa resep dan merek kemasan menambahkan gula, apel, atau bahan lain, sehingga kalorinya lebih tinggi dibanding kubis fermentasi biasa.
- Ukuran porsinya sangat beragam, mulai dari sesendok kecil di atas hot dog hingga lauk pendamping dalam porsi besar, jadi jumlah yang benar-benar Anda makan paling menentukan.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang sauerkraut setelah ditiriskan jika Anda tidak ikut mengonsumsi air asinnya, lalu catat dalam gram alih-alih memperkirakan per cangkir.
- Periksa label sauerkraut dalam toples atau kantong untuk melihat tambahan gula atau bahan lain, dan catat produk yang sesuai jika berbeda dari sauerkraut biasa.
- Catat bahan yang dimasak bersamanya, seperti sosis, bacon, atau minyak, sebagai item terpisah; di BerryFit Anda bisa memotret seluruh piring lalu menyesuaikan setiap item.
Catat Sauerkraut dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Sauerkraut di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam secangkir sauerkraut?
Satu porsi 1 cangkir (142 g) sauerkraut mengandung 27 kkal. Secangkir yang tidak ditiriskan, termasuk cairannya (236 g), mengandung 45 kkal.
Apakah sauerkraut tinggi karbohidrat?
Sauerkraut mengandung 4,3 g karbohidrat per 100 g, dan 2,9 g di antaranya adalah serat. Kandungan gulanya 1,8 g per 100 g.
Berapa kandungan protein dalam sauerkraut?
Sauerkraut mengandung 0,9 g protein per 100 g, atau 1,3 g dalam satu porsi 1 cangkir (142 g), jadi bukan sumber protein yang signifikan.
Apakah meniriskan sauerkraut mengubah kalorinya?
Sauerkraut tetap rendah kalori, ditiriskan atau tidak. Jika diukur per cangkir, sauerkraut yang tidak ditiriskan lebih berat karena ikut air asinnya, sehingga secangkir yang tidak ditiriskan (236 g) mengandung 45 kkal, dibanding 27 kkal untuk secangkir 142 g.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Sauerkraut, canned, solids and liquids, FDC ID 169279); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
