Voedingswaarde · Groenten
Calorieën in Zuurkool
Zuurkool bevat 19 kcal per 100 g, en een portie van 1 kop (142 g) bevat 27 kcal. Bijna alle calorieën komen uit koolhydraten: 4,3 g per 100 g, waarvan 2,9 g vezels. Vet en eiwit zijn zeer laag.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 79% · Vet 4% · Eiwit 17%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 19 kcal | 0,9 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 1 kop | 142 g | 27 kcal | 1,3 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 1 kop, niet uitgelekt | 236 g | 45 kcal | 2,1 g | 10,1 g | 0,3 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 19 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 0,9 g |
| Koolhydraten | 4,3 g |
| waarvan suikers | 1,8 g |
| Vezels | 2,9 g |
| Vet | 0,1 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Natrium | 661 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Of je het vocht meetelt, maakt uit voor het gewicht: een kop niet-uitgelekte zuurkool weegt meer (236 g) en bevat dus meer calorieën (45) dan een kop uitgelekte zuurkool.
- Zuurkool bereiden met spek, worst, boter of olie voegt de calorieën van die ingrediënten toe, en die kunnen al snel zwaarder wegen dan de zuurkool zelf.
- Sommige recepten en merken voegen suiker, appel of andere ingrediënten toe, waardoor de calorieën hoger uitvallen dan bij pure gefermenteerde kool.
- Porties verschillen sterk, van een klein schepje op een hotdog tot een flink bijgerecht, dus de hoeveelheid die je echt eet maakt het grootste verschil.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg je zuurkool na het uitlekken als je het vocht niet gebruikt, en registreer het in grammen in plaats van te schatten per kop.
- Controleer het etiket van zuurkool uit pot of zak op toegevoegde suiker of andere ingrediënten, en kies een passend product als het afwijkt van pure zuurkool.
- Registreer alles wat je ermee bereidt, zoals worst, spek of olie, als aparte items; in BerryFit kun je een foto van je hele bord maken en elk item aanpassen.
Houd Zuurkool binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Zuurkool op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een kop zuurkool?
Een portie van 1 kop (142 g) zuurkool bevat 27 kcal. Een kop niet uitgelekt, inclusief het vocht (236 g), bevat 45 kcal.
Bevat zuurkool veel koolhydraten?
Zuurkool bevat 4,3 g koolhydraten per 100 g, waarvan 2,9 g vezels. Er zit 1,8 g suiker in per 100 g.
Hoeveel eiwit zit er in zuurkool?
Zuurkool bevat 0,9 g eiwit per 100 g, of 1,3 g in een portie van 1 kop (142 g), dus het is geen belangrijke eiwitbron.
Verandert uitlekken het aantal calorieën van zuurkool?
Zuurkool is hoe dan ook caloriearm. Gemeten per kop weegt niet-uitgelekte zuurkool meer omdat het vocht meetelt, dus een kop niet uitgelekt (236 g) bevat 45 kcal tegenover 27 kcal voor een kop van 142 g.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Sauerkraut, canned, solids and liquids, FDC ID 169279); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
