Næringsindhold · Grøntsager
Kalorier i Surkål
Surkål har 19 kcal pr. 100 g, og en portion på 1 cup (142 g) har 27 kcal. Næsten alle kalorierne kommer fra kulhydrater: 4,3 g kulhydrat pr. 100 g, hvoraf 2,9 g er fibre, mens indholdet af fedt og protein er meget lavt.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 79% · Fedt 4% · Protein 17%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 19 kcal | 0,9 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 1 cup | 142 g | 27 kcal | 1,3 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 1 cup, med lage | 236 g | 45 kcal | 2,1 g | 10,1 g | 0,3 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 19 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,9 g |
| Kulhydrater | 4,3 g |
| heraf sukkerarter | 1,8 g |
| Kostfibre | 2,9 g |
| Fedt | 0,1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Natrium | 661 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Det har betydning for vægten, om du tager lagen med: en cup surkål med lage vejer mere (236 g) og har derfor flere kalorier (45) end en cup afdryppet surkål.
- Tilbereder du surkål med bacon, pølse, smør eller olie, kommer kalorierne fra disse ingredienser oveni, og de kan nemt overstige surkålens egne.
- Nogle opskrifter og færdigkøbte varianter er tilsat sukker, æbler eller andre ingredienser, hvilket giver flere kalorier end almindelig fermenteret kål.
- Portionsstørrelserne varierer meget, fra en lille skefuld på en hotdog til en stor portion som tilbehør, så den mængde, du faktisk spiser, betyder mest.
Tips til at registrere det præcist
- Vej surkålen efter afdrypning, hvis du ikke spiser lagen, og registrér den i gram i stedet for at anslå i cups.
- Tjek etiketten på surkål i glas eller pose for tilsat sukker eller andre ingredienser, og registrér et tilsvarende produkt, hvis det afviger fra almindelig surkål.
- Registrér alt, der er tilberedt sammen med den, fx pølse, bacon eller olie, som separate elementer; i BerryFit kan du tage et billede af hele tallerkenen og justere hvert element.
Registrer Surkål på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Surkål i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en cup surkål?
En portion på 1 cup (142 g) surkål har 27 kcal. En cup med lage (236 g) har 45 kcal.
Indeholder surkål mange kulhydrater?
Surkål har 4,3 g kulhydrat pr. 100 g, hvoraf 2,9 g er fibre. Den indeholder 1,8 g sukker pr. 100 g.
Hvor meget protein er der i surkål?
Surkål har 0,9 g protein pr. 100 g, eller 1,3 g i en portion på 1 cup (142 g), så den er ikke en væsentlig proteinkilde.
Ændrer det kalorierne at lade surkålen dryppe af?
Surkål er kaloriefattig uanset hvad. Målt i cups vejer surkål med lage mere, fordi lagen er med, så en cup med lage (236 g) har 45 kcal mod 27 kcal for en cup på 142 g.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Sauerkraut, canned, solids and liquids, FDC ID 169279); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
