Espanja ja Portugali · Aamiainen · Lounas · Välipala
Tosta mista (portugalilainen kinkku-juustoleipä)
Tosta mista
Portugalilaisten kahviloiden suosikki: kullanruskeaksi paahdettu, puristettu leipä, jonka välissä on vähärasvaista kinkkua ja pehmeästi sulanutta flamengo-tyyppistä juustoa. Tässä kevyemmässä versiossa käytetään täysjyväleipää ja vain ohut kerros voita pinnalla.
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 8 min
- Yhteensä
- 13 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 39% · Rasva 35% · Proteiini 26%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 4 viipaletta140 gTäysjyväpaahtoleipä
- 3 ohutta viipaletta60 gVähärasvainen keittokinkku, ohuina viipaleina
- 4 hyvin ohutta viipaletta40 gEdam-juusto (queijo flamengo), hyvin ohuina viipaleina
- 1 1/4 tl6 gSuolaton voi, pehmennetty
- 1 keskikokoinen120 gTomaatti, viipaloituna, tarjoiluun (valinnainen)
Valmistus
- 1
Asettele 4 leipäviipaletta leikkuulaudalle.
- 2
Laita 1 juustoviipale kummankin kahden leipäviipaleen päälle.
- 3
Jaa kinkku näiden 2 viipaleen kesken juuston päälle.
- 4
Peitä kinkku lopuilla juustoviipaleilla ja sulje kumpikin leipä toisella leipäviipaleella.
- 5
Levitä voi hyvin ohuelti molempien leipien ulkopinnoille, ylä- ja alapuolelle.
- 6
Kuumenna tarttumaton paistinpannu tai leipägrilli keskilämmöllä.
- 7
Nosta leivät pannulle ja paina niitä painavalla kattilalla tai kannella.
- 8
Paista 3–4 minuuttia, kunnes alapuoli on kullanruskea.
- 9
Käännä, paina uudelleen ja paista vielä 3–4 minuuttia, kunnes leivät ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut.
- 10
Leikkaa kumpikin leipä vinosti kahtia ja tarjoa kuumana, halutessasi tomaattiviipaleiden kanssa.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vegaaniseen versioon käytä kasvipohjaista kinkunkorviketta ja vegaanista juustoa, ja voitele leivän ulkopinta voin sijaan vegaanisella levitteellä. Valitse vegaaniseksi merkittyjä tuotteita.
- Maidottomaan versioon vaihda Edam-juusto hyvin sulavaan maidottomaan juustoviipaleeseen ja voitele leivän ulkopinta oliiviöljyllä tai maidottomalla levitteellä.
- Jos tarvitset gluteenittoman version, käytä gluteenitonta paahtoleipää ja gluteenittomaksi merkittyä kinkkua, sillä joissakin kinkuissa on gluteenia sisältäviä täyteaineita.
- Vaihda kinkku ohuiksi viipaloituun kypsään kalkkunan- tai broilerinrintaan, jos sitä on helpompi löytää tai pidät siitä enemmän.
Säilytys
Leipä on parhaimmillaan kuumana ja tuoreena, sillä paahtoleipä vettyy seistessään. Jos leipää jää yli, laita se jääkaappiin 2 tunnin kuluessa, syö 1 päivän kuluessa ja lämmitä kuivalla pannulla tai leipägrillissä, kunnes se on läpikotaisin höyryävän kuuma. Älä pakasta paahdettua leipää.
Ennakkoon valmistus
Voit koota leivät ilman voita jopa muutamaa tuntia etukäteen. Kääri ne tiiviisti ja säilytä jääkaapissa, ja voitele ulkopinta ja paahda leivät juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Tosta mista (portugalilainen kinkku-juustoleipä) yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: GluteeniMaito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (123 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 313 kcal | 254 kcal |
| Proteiini | 20 g | 16,3 g |
| Hiilihydraatit | 30,6 g | 24,9 g |
| josta sokereita | 3 g | 2,4 g |
| Kuitu | 4,2 g | 3,4 g |
| Rasva | 12,3 g | 10 g |
| josta tyydyttynyttä | 6,3 g | 5,1 g |
| Natrium | 873 mg | 710 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
