Španělská a portugalská · Snídaně · Oběd · Snack
Tosta mista (portugalský toast se šunkou a sýrem)
Tosta mista
Oblíbená klasika portugalských kaváren: zlatavý, lisovaný toast plněný libovou šunkou a jemně rozpuštěným sýrem typu flamengo. Tato lehčí verze používá celozrnný chléb a jen tenounkou vrstvu másla zvenku.
- Příprava
- 5 min
- Vaření
- 8 min
- Celkem
- 13 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 39% · Tuky 35% · Bílkoviny 26%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 4 plátky140 gCelozrnný toastový chléb
- 3 tenké plátky60 gLibová vařená šunka, nakrájená na tenké plátky
- 4 velmi tenké plátky40 gSýr eidam (queijo flamengo), nakrájený na velmi tenké plátky
- 1 1/4 lžičkyNesolené máslo, změklé
- 1 střední120 gRajče, nakrájené na plátky, k podávání (volitelné)
Postup
- 1
Rozložte 4 plátky chleba na prkénko.
- 2
Na 2 plátky chleba položte po 1 plátku sýra.
- 3
Rozdělte šunku mezi tyto 2 plátky a položte ji na sýr.
- 4
Šunku zakryjte zbylými plátky sýra a každý toast přiklopte druhým plátkem chleba.
- 5
Máslem velmi tence potřete vnější strany obou toastů, shora i zespodu.
- 6
Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo sendvičovač na středním plameni.
- 7
Toasty vložte do pánve a zatižte je těžkou pánví nebo poklicí.
- 8
Opékejte 3 až 4 minuty, dokud spodní strana nezezlátne.
- 9
Obraťte, znovu zatižte a opékejte další 3 až 4 minuty, dokud nezezlátnou a sýr se nerozpustí.
- 10
Každý toast rozkrojte úhlopříčně napůl a podávejte horký, podle chuti s plátky rajčete.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro veganskou verzi použijte rostlinnou alternativu šunky a veganský sýr a chléb zvenku potřete místo másla veganským máslem; vybírejte výrobky označené jako veganské.
- Pro verzi bez mléčných výrobků nahraďte eidam plátky sýra bez mléka, které se dobře rozpouštějí, a chléb zvenku potřete olivovým olejem nebo pomazánkou bez mléčných složek.
- Pokud potřebujete verzi bez lepku, použijte bezlepkový toastový chléb a šunku označenou jako bezlepková, protože některé šunky obsahují plnidla s lepkem.
- Šunku můžete nahradit tence nakrájenými vařenými krůtími nebo kuřecími prsy, pokud je snáz seženete nebo vám víc chutnají.
Skladování
Toast je nejlepší sníst horký a čerstvý, protože postáním změkne. Zbytky dejte do 2 hodin do lednice, snězte do 1 dne a ohřejte na suché pánvi nebo v sendvičovači, dokud nebudou horké skrz naskrz; po opečení nezmrazujte.
Příprava předem
Toasty můžete bez másla sestavit až několik hodin předem, pevně je zabalit a uložit do lednice. Těsně před podáváním je zvenku potřete máslem a opečte.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Tosta mista (portugalský toast se šunkou a sýrem) jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekMléko
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (123 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 313 kcal | 254 kcal |
| Bílkoviny | 20 g | 16,3 g |
| Sacharidy | 30,6 g | 24,9 g |
| z toho cukry | 3 g | 2,4 g |
| Vláknina | 4,2 g | 3,4 g |
| Tuky | 12,3 g | 10 g |
| z toho nasycené | 6,3 g | 5,1 g |
| Sodík | 873 mg | 710 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
