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तोस्ता मिश्ता (पुर्तगाली हैम और चीज़ टोस्टेड सैंडविच)
Tosta mista
पुर्तगाली कैफ़े का पसंदीदा: सुनहरा, दबाकर सेंका हुआ टोस्ट, जिसमें लीन हैम और हल्की पिघली फ़्लामेंगो-स्टाइल चीज़ भरी होती है। इस हल्के संस्करण में होलवीट ब्रेड और बाहर की तरफ़ बस मक्खन की पतली परत इस्तेमाल होती है।
- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 8 मिनट
- कुल
- 13 मिनट
- सर्विंग
- 2
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 39% · फ़ैट 35% · प्रोटीन 26%
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सामग्री
2 सर्विंग के लिए- 4 स्लाइस140 ग्रामहोलवीट (आटा) सैंडविच ब्रेड
- 3 पतले स्लाइस60 ग्रामलीन पका हुआ हैम, पतला कटा
- 4 बहुत पतले स्लाइस40 ग्रामएडम चीज़ (केजो फ़्लामेंगो), बहुत पतली कटी
- 1 1/4 छोटा चम्मच6 ग्रामबिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
- 1 मध्यम120 ग्रामटमाटर, कटा हुआ, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
4 ब्रेड स्लाइस को एक बोर्ड पर फैला लें।
- 2
2 ब्रेड स्लाइस पर 1-1 चीज़ स्लाइस रखें।
- 3
हैम को इन 2 स्लाइस में बाँटकर चीज़ के ऊपर रखें।
- 4
हैम के ऊपर बची हुई चीज़ स्लाइस रखें, फिर हर सैंडविच को दूसरी ब्रेड स्लाइस से बंद करें।
- 5
दोनों सैंडविच के बाहर, ऊपर और नीचे, मक्खन बहुत पतला लगाएँ।
- 6
नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन या सैंडविच प्रेस को मध्यम आँच पर गरम करें।
- 7
सैंडविच पैन में रखें और किसी भारी पैन या ढक्कन से दबाएँ।
- 8
3 से 4 मिनट तक पकाएँ, जब तक नीचे की तरफ़ सुनहरी न हो जाए।
- 9
पलटें, फिर से दबाएँ और 3 से 4 मिनट और पकाएँ, जब तक सुनहरा न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
- 10
हर सैंडविच को तिरछा आधा काटें और गरमागरम परोसें, चाहें तो साथ में कटे टमाटर रखें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- वीगन बनाने के लिए प्लांट-बेस्ड हैम विकल्प और वीगन चीज़ इस्तेमाल करें, और बाहर की तरफ़ मक्खन की जगह वीगन बटर लगाएँ; ऐसे उत्पाद चुनें जिन पर वीगन लिखा हो।
- डेयरी-फ़्री संस्करण के लिए एडम चीज़ की जगह अच्छी तरह पिघलने वाली डेयरी-फ़्री चीज़ स्लाइस लें, और ब्रेड के बाहर जैतून का तेल या डेयरी-फ़्री स्प्रेड लगाएँ।
- अगर ग्लूटेन-फ़्री चाहिए तो ग्लूटेन-फ़्री सैंडविच ब्रेड और ग्लूटेन-फ़्री लिखा हैम इस्तेमाल करें, क्योंकि कुछ हैम में ग्लूटेन वाले फ़िलर होते हैं।
- अगर आसानी से मिले या आपको पसंद हो तो हैम की जगह पतला कटा पका टर्की या चिकन ब्रेस्ट लें।
स्टोरेज
यह सैंडविच गरम और ताज़ा खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि रखे रहने पर टोस्ट नरम पड़ जाता है। बच जाए तो 2 घंटे के भीतर फ़्रिज में रखें, 1 दिन के भीतर खा लें, और सूखे पैन या सैंडविच प्रेस में तब तक गरम करें जब तक अंदर तक अच्छी तरह भाप वाला गरम न हो जाए; टोस्ट करने के बाद फ़्रीज़ न करें।
पहले से तैयारी
आप सैंडविच को बिना मक्खन के कुछ घंटे पहले तक जोड़कर रख सकते हैं; उन्हें कसकर लपेटें और फ़्रिज में रखें, फिर परोसने से ठीक पहले बाहर मक्खन लगाकर टोस्ट करें।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: ग्लूटेनदूध
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पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (123 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 313 किलो कैलोरी | 254 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम | 16.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.6 ग्राम | 24.9 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3 ग्राम | 2.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 4.2 ग्राम | 3.4 ग्राम |
| फ़ैट | 12.3 ग्राम | 10 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 6.3 ग्राम | 5.1 ग्राम |
| सोडियम | 873 मि.ग्रा. | 710 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
