Spagnola e portoghese · Colazione · Pranzo · Spuntino
Tosta Mista (toast portoghese con prosciutto e formaggio)
Tosta mista
Un classico dei caffè portoghesi: un toast dorato e pressato, farcito con prosciutto cotto magro e formaggio tipo flamengo appena fuso. Questa versione più leggera usa pane integrale e solo un velo di burro all'esterno.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 8 min
- Totale
- 13 min
- Porzioni
- 2
Provenienza delle calorie: Carboidrati 39% · Grassi 35% · Proteine 26%
Registralo in BerryFit e scopri come si inserisce nel tuo obiettivo giornaliero. Scarica l'app ›
Ingredienti
Per 2 porzioni- 4 fette140 gPane integrale in cassetta
- 3 fette sottili60 gProsciutto cotto magro, affettato sottile
- 4 fette sottilissime40 gFormaggio Edam (queijo flamengo), affettato sottilissimo
- 1 cucchiaino e 1/46 gBurro non salato, ammorbidito
- 1 medio120 gPomodoro, a fette, per servire (facoltativo)
Procedimento
- 1
Disponi le 4 fette di pane su un tagliere.
- 2
Metti 1 fetta di formaggio su 2 delle fette di pane.
- 3
Dividi il prosciutto tra quelle 2 fette, adagiandolo sopra il formaggio.
- 4
Copri il prosciutto con le fette di formaggio rimanenti, poi chiudi ogni toast con una seconda fetta di pane.
- 5
Spalma il burro in uno strato sottilissimo sull'esterno di entrambi i toast, sopra e sotto.
- 6
Scalda una padella antiaderente o una piastra per toast a fuoco medio.
- 7
Metti i toast in padella e premili con una padella pesante o un coperchio.
- 8
Cuoci per 3-4 minuti, finché il lato inferiore non è dorato.
- 9
Gira i toast, premi di nuovo e cuoci per altri 3-4 minuti, finché sono dorati e il formaggio si è fuso.
- 10
Taglia ogni toast a metà in diagonale e servi caldo, con le fette di pomodoro a parte, se ti piace.
Sostituzioni, conservazione e preparazione in anticipo
Sostituzioni
- Per una versione vegana, usa un'alternativa vegetale al prosciutto e un formaggio vegano, e spalma l'esterno del pane con burro vegano al posto del burro, scegliendo prodotti etichettati come vegani.
- Per una versione senza latticini, sostituisci l'Edam con fette di formaggio senza latticini che si sciolgano bene e usa olio d'oliva o una crema spalmabile senza latticini sull'esterno del pane.
- Se ti serve senza glutine, usa pane in cassetta senza glutine e un prosciutto etichettato come senza glutine, perché alcuni prosciutti contengono addensanti a base di glutine.
- Sostituisci il prosciutto con petto di tacchino o di pollo cotto affettato sottile, se è più facile da trovare o se lo preferisci.
Conservazione
Questo toast è più buono caldo e appena fatto, perché lasciato riposare il pane si ammolla. Se avanza, mettilo in frigorifero entro 2 ore, consumalo entro 1 giorno e riscaldalo in una padella asciutta o nella tostiera finché non è ben caldo fino al centro; una volta tostato, non congelarlo.
Preparazione in anticipo
Puoi assemblare i toast senza burro fino a qualche ora prima, avvolgerli bene e tenerli in frigorifero; poi imburra l'esterno e tostali poco prima di servire.
I valori nutrizionali si riferiscono alla ricetta originale.
Registralo in BerryFit
Registra Tosta Mista (toast portoghese con prosciutto e formaggio) con un tocco e scopri come si inserisce nelle calorie che ti restano oggi.
Oppure chiedi a Coach Berry di modificarla
Allergeni e valori nutrizionali
Contiene: GlutineLatte
Controlla le etichette degli ingredienti confezionati per allergeni e compatibilità con la tua dieta.
Valori nutrizionali completi
| Per porzione (123 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorie | 313 kcal | 254 kcal |
| Proteine | 20 g | 16,3 g |
| Carboidrati | 30,6 g | 24,9 g |
| di cui zuccheri | 3 g | 2,4 g |
| Fibre | 4,2 g | 3,4 g |
| Grassi | 12,3 g | 10 g |
| di cui saturi | 6,3 g | 5,1 g |
| Sodio | 873 mg | 710 mg |
I valori nutrizionali sono calcolati dai dati USDA FoodData Central e possono differire da ciò che cucini.
