Испанская и португальская · Завтрак · Обед · Закуска
Тошта мишта (португальский горячий бутерброд с ветчиной и сыром)
Tosta mista
Любимое блюдо португальских кафе: золотистый прижатый тост с постной ветчиной и мягко расплавленным сыром типа фламенго. В этом облегчённом варианте используется цельнозерновой хлеб и лишь тонкий слой сливочного масла снаружи.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 8 мин
- Всего
- 13 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 39% · Жиры 35% · Белки 26%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 4 ломтика140 гЦельнозерновой хлеб для тостов
- 3 тонких ломтика60 гПостная варёная ветчина, тонко нарезанная
- 4 очень тонких ломтика40 гСыр эдам (queijo flamengo), очень тонко нарезанный
- 1 1/4 ч. л.6 гНесолёное сливочное масло, размягчённое
- 1 средний120 гПомидор, нарезанный, для подачи (по желанию)
Приготовление
- 1
Разложите 4 ломтика хлеба на доске.
- 2
Положите по 1 ломтику сыра на 2 ломтика хлеба.
- 3
Разделите ветчину между этими 2 ломтиками, выложив её поверх сыра.
- 4
Накройте ветчину оставшимися ломтиками сыра, затем накройте каждый бутерброд вторым ломтиком хлеба.
- 5
Очень тонко смажьте маслом внешние стороны обоих бутербродов сверху и снизу.
- 6
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или сэндвичницу на среднем огне.
- 7
Выложите бутерброды на сковороду и прижмите тяжёлой сковородой или крышкой.
- 8
Жарьте 3–4 минуты, пока нижняя сторона не станет золотистой.
- 9
Переверните, снова прижмите и жарьте ещё 3–4 минуты, пока бутерброды не зарумянятся, а сыр не расплавится.
- 10
Разрежьте каждый бутерброд по диагонали пополам и подавайте горячими, по желанию с нарезанным помидором.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для веганского варианта возьмите растительную альтернативу ветчине и веганский сыр, а снаружи смажьте хлеб веганским маслом вместо сливочного; выбирайте продукты с маркировкой «веганский».
- Для варианта без молочных продуктов замените сыр эдам на хорошо плавящиеся безмолочные сырные ломтики, а хлеб снаружи смажьте оливковым маслом или безмолочным спредом.
- Если нужен вариант без глютена, используйте безглютеновый хлеб для тостов и ветчину с маркировкой «без глютена»: в некоторые виды ветчины добавляют наполнители с глютеном.
- Вместо ветчины можно взять тонко нарезанную готовую грудку индейки или курицы, если её проще найти или она вам больше нравится.
Хранение
Бутерброд вкуснее всего горячим и свежим: если он постоит, тост размокает. Остатки уберите в холодильник в течение 2 часов, съешьте в течение 1 дня и разогрейте на сухой сковороде или в сэндвичнице, пока он не прогреется насквозь; после поджаривания не замораживайте.
Заготовка заранее
Бутерброды можно собрать без масла за несколько часов до подачи, плотно завернуть и хранить в холодильнике, а непосредственно перед подачей смазать снаружи маслом и поджарить.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Тошта мишта (португальский горячий бутерброд с ветчиной и сыром)» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенМолоко
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (123 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 313 ккал | 254 ккал |
| Белки | 20 г | 16,3 г |
| Углеводы | 30,6 г | 24,9 г |
| в т. ч. сахара | 3 г | 2,4 г |
| Клетчатка | 4,2 г | 3,4 г |
| Жиры | 12,3 г | 10 г |
| в т. ч. насыщенные | 6,3 г | 5,1 г |
| Натрий | 873 мг | 710 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
