Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika · Hommikusöök · Suupiste
Chebab (Araabia Ühendemiraatide safrani-kardemonipannkoogid)
چباب
Pehmed, kuldsed pärmiga pannkoogid safrani ja kardemoni lõhnaga, serveeritud soojalt koos tilga datlisiirupi ja vähese kreemja juustuga. Kergem versioon klassikalisest emiraatide hommikusöögist, osaliselt täisteranisujahuga ja vaid tilga õliga pannil.
- Ettevalmistus
- 60 min
- Küpsetamine
- 20 min
- Kokku
- 80 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 67% · Rasvad 19% · Valgud 14%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 suur näpuotsatäisSafraniniidid
- 2 spl30 gKuum vesi (safrani jaoks)
- 1 tass125 gNisujahu
- 1/2 tassi60 gTäisteranisujahu
- 1 tlKuivpärm
- 1 spl12 gSuhkur
- 1 tlJahvatatud kardemon
- 1/4 tlSool
- 2 suurt100 gMunad
- 1 tass245 gMadala rasvasisaldusega piim, leige
- 1/2 tassi120 gSoe vesi
- 1 tl5 gRapsiõli (panni jaoks)
- 4 spl80 gDatlisiirup
- 4 spl60 gKerge toorjuust
Valmistamine
- 1
Murenda safran 2 spl kuuma vette ja lase 10 minutit tõmmata.
- 2
Sega suures kausis vispliga mõlemad jahud, pärm, suhkur, kardemon ja sool.
- 3
Klopi kannus munad leige piima, 1/2 tassi sooja vee ja safraniveega.
- 4
Vala vedel segu kuivainete hulka ja vispelda ühtlaseks paksuks, kuid valatavaks taignaks.
- 5
Kata kauss ja jäta umbes 45 minutiks sooja kohta, kuni tainas on mullitav ja veidi kerkinud.
- 6
Kuumuta mittenakkuv pann keskmisel kuni madalal kuumusel ja pühi see paberrätikule kantud vähese õliga üle.
- 7
Vala pannile umbes 1/4 tassi tainast ja lase sel valguda umbes 12 cm läbimõõduga ringiks.
- 8
Küpseta 2 minutit, kuni pealispind on auke täis ja tahenenud ning põhi kuldne.
- 9
Pööra ümber ja küpseta veel 30–60 sekundit, kuni koogid on kergelt pruunistunud ja läbi küpsenud.
- 10
Korda ülejäänud taignaga, pühkides panni õliga üle ainult vajadusel, ning hoia valmis koogid puhta rätiku all.
- 11
Serveeri soojalt õhukese kihi kerge toorjuustu ja tilga datlisiirupiga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta täisteranisujahu asemel ainult nisujahu – nii tulevad pannkoogid pehmemad ja heledamad ning koostisosi on lihtsam leida.
- Piimavaba versiooni jaoks asenda madala rasvasisaldusega piim magustamata soja- või kaerajoogiga ja kerge toorjuust taimse toorjuustuga.
- Kui datlisiirupit ei leia, kasuta selle asemel mett või vahtrasiirupit.
- Serveeri toorjuustu asemel murendatud fetaga – nii tuleb kate soolasem ja hapukam.
Säilitamine
Chebab on parim soojalt ja värskelt, kuid jahtunud jäägid võib 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi panna ja säilitada kuni 3–4 päeva. Soojenda kuival pannil või mikrolaineahjus, kuni need on läbini tulikuumad, ning lisa toorjuust ja datlisiirup alles serveerimisel.
Valmista ette
Leota safran ja sega kuivained päev varem kokku ning hoia neid kaetult eraldi. Pannkoogid võib ka eelnevalt valmis küpsetada, jahtunult külmkappi panna ja enne serveerimist tulikuumaks soojendada.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Chebab (Araabia Ühendemiraatide safrani-kardemonipannkoogid) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenMunadPiim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (211 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 344 kcal | 163 kcal |
| Valgud | 12 g | 5,7 g |
| Süsivesikud | 57,6 g | 27,3 g |
| millest suhkrud | 20,9 g | 9,9 g |
| Kiudained | 3,8 g | 1,8 g |
| Rasvad | 7,4 g | 3,5 g |
| millest küllastunud | 2,9 g | 1,4 g |
| Naatrium | 259 mg | 123 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
