Hiina · Suupiste
Mango-pomelo-saagomagustoit
楊枝甘露
Jahutatud Hongkongi magustoidusupp siidisest mangopüreest ja kergest kookospiimast, milles on nätsked saagopärlid, mahlased mangokuubikud ja hapukad pomelotükid. See kergem versioon sisaldab vähem suhkrut ja jätab välja kondenspiima, et puuviljad pääseksid esile.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 20 min
- Kokku
- 40 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 79% · Rasvad 18% · Valgud 3%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1/3 tassi60 gväikesed saagopärlid
- 6 tassi1500 gvesi (saago keetmiseks)
- 2 tassi500 gkülm vesi (saago loputamiseks)
- 2 keskmist mangot350 gküpse mango viljaliha, püreestamiseks
- 1 keskmine mango150 gküpse mango viljaliha, kuubikutena
- 1 tass240 gkerge kookospiim, jahutatud
- 1/2 tassi120 gkülm vesi (mangopõhja jaoks)
- 1 spl13 gsuhkur
- 1 näputäissool
- 1 tass150 gpomelo sektorid
Valmistamine
- 1
Aja 6 tassi vett suures potis tugevalt keema.
- 2
Lisa saagopärlid ja sega kohe, et need kokku ei kleepuks.
- 3
Keeda tasasel tulel umbes 10 minutit sageli segades, kuni pärlid on peaaegu läbipaistvad ja keskel on vaid tilluke valge täpp.
- 4
Lülita kuumus välja, kata pott kaanega ja lase 5 minutit seista, kuni pärlid on täiesti läbipaistvad.
- 5
Kurna saago peene sõelaga, kalla see 2 tassi külma vette ja loksuta, et tärklis maha loputada.
- 6
Kurna saago uuesti ja tõsta kõrvale.
- 7
Püreesta 350 g mango viljaliha jahutatud kerge kookospiima, 1/2 tassi külma vee, suhkru ja soolaga täiesti ühtlaseks.
- 8
Maitse mangopõhja ja lisa veidi vett, kui soovid seda vedelamana.
- 9
Lõika ülejäänud mango väikesteks kuubikuteks.
- 10
Murra pomelo sektorid väikesteks mahlasteks viljaliha tükkideks, eemaldades valge koore ja kiled.
- 11
Sega keedetud saago mangopõhja hulka.
- 12
Tõsta nelja kaussi, kata mangokuubikute ja pomeloga ning serveeri külmalt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui kerget kookospiima ei leia, kasuta purgis täisrasvast kookospiima, mida on veidi veega lahjendatud – tulemus tuleb rammusam.
- Asenda pomelo roosa greibi sektoritega, mida on lihtsam leida ja mis annavad sarnase värske hapukuse.
- Asenda suhkur maitse järgi vahtrasiirupi või agaavisiirupiga või jäta see üldse välja, kui mangod on väga magusad.
- Kui saagopärleid on raske leida, kasuta väikesi tapioka pärleid – neid keedetakse samamoodi ja magustoit jääb vegantoiduks.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega nõus külmkappi ja söö ära 1–2 päeva jooksul, sest saago muutub aja jooksul tihkemaks ja puuviljad pehmemaks. Magustoit on parim värskelt ning seda ei tasu sügavkülmutada.
Valmista ette
Püreesta mangopõhi ning tükelda mango ja pomelo kuni päev ette ning hoia neid kaetult külmkapis. Keeda saago serveerimispäeval, et see jääks parajalt sitke, ja sega kõik kokku vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Mango-pomelo-saagomagustoit ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (771 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 192 kcal | 25 kcal |
| Valgud | 1,6 g | 0,2 g |
| Süsivesikud | 39,6 g | 5,1 g |
| millest suhkrud | 20,9 g | 2,7 g |
| Kiudained | 2,5 g | 0,3 g |
| Rasvad | 4,1 g | 0,5 g |
| millest küllastunud | 3,4 g | 0,4 g |
| Naatrium | 55 mg | 7 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
