Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Frijoles de ojo negro (cocidos)
Los frijoles de ojo negro cocidos tienen 116 calorías por cada 100 g, y una porción de 1 taza (171 g) aporta 198 calorías. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos (20,8 g por 100 g), con una buena cantidad de proteína (7,7 g) y muy poca grasa (0,5 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 70% · Grasas 4% · Proteínas 26%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 116 kcal | 7,7 g | 20,8 g | 0,5 g |
| 1 taza | 171 g | 198 kcal | 13,2 g | 35,5 g | 0,9 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 116 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7,7 g |
| Carbohidratos | 20,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,3 g |
| Fibra | 6,5 g |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 4 mg |
Qué hace variar las calorías
- Los frijoles secos absorben agua al cocinarse, así que la misma cantidad pesa mucho más cocida que seca y, una vez cocida, tiene menos calorías por gramo.
- Cocinarlos a fuego lento con tocino, codillo de cerdo, salchicha o aceite, como en muchas recetas del sur de Estados Unidos, suma las calorías de la grasa que queda en la olla.
- Los frijoles de ojo negro en lata pueden venir en un líquido con sal o azúcar añadidos, así que escurrirlos y enjuagarlos los acerca más a los frijoles hervidos al natural.
- Las raciones suelen servirse en cuencos bien llenos o como guarnición, por lo que una porción habitual puede superar fácilmente 1 taza.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa los frijoles después de cocinarlos y regístralos como cocidos, no secos, ya que las calorías por gramo varían mucho entre ambos.
- Registra por separado el tocino, el jamón, la mantequilla o el aceite con que los cocines para que se cuente la grasa añadida.
- Haz una foto de tu plato en BerryFit para registrar la comida rápidamente y luego ajusta la porción a lo que realmente comiste.
Registra Frijoles de ojo negro (cocidos) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Frijoles de ojo negro (cocidos) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 taza de frijoles de ojo negro cocidos?
Una taza de frijoles de ojo negro cocidos (171 g) tiene 198 calorías, con 13,2 g de proteína, 35,5 g de carbohidratos y 0,9 g de grasa.
¿Cuánta proteína tienen los frijoles de ojo negro?
Los frijoles de ojo negro cocidos tienen 7,7 g de proteína por cada 100 g, o 13,2 g en una porción de 1 taza.
¿Los frijoles de ojo negro tienen muchos carbohidratos?
Los carbohidratos son su principal macronutriente, con 20,8 g por cada 100 g cocidos, incluidos 6,5 g de fibra y 3,3 g de azúcar. Son muy bajos en grasa, con 0,5 g por cada 100 g.
¿Cómo se comparan en calorías los frijoles de ojo negro con las lentejas?
Son iguales: tanto los frijoles de ojo negro cocidos como las lentejas cocidas tienen 116 calorías por cada 100 g. Otras legumbres cocidas, como las habas de lima (115) y los guisantes partidos (118), también están muy cerca.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173759); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
