Valori nutrizionali · Legumi, frutta secca e semi
Calorie di Fagioli dall'occhio (cotti)
I fagioli dall'occhio cotti hanno 116 kcal per 100 g, e una porzione da 1 tazza (171 g) ne apporta 198. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati (20.8 g per 100 g), con una buona quantità di proteine (7.7 g) e pochissimi grassi (0.5 g).
Provenienza delle calorie: Carboidrati 70% · Grassi 4% · Proteine 26%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 116 kcal | 7,7 g | 20,8 g | 0,5 g |
| 1 tazza | 171 g | 198 kcal | 13,2 g | 35,5 g | 0,9 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 116 kcal |
|---|---|
| Proteine | 7,7 g |
| Carboidrati | 20,8 g |
| di cui zuccheri | 3,3 g |
| Fibre | 6,5 g |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 4 mg |
Cosa fa variare le calorie
- I fagioli dall'occhio secchi assorbono acqua durante la cottura: per questo, a parità di fagioli, il peso da cotti è molto maggiore rispetto a quello da secchi e le calorie per grammo si riducono.
- Cuocerli con pancetta, stinco di maiale, salsiccia o olio, come in molte ricette del Sud degli Stati Uniti, aggiunge le calorie del grasso che finisce in pentola.
- I fagioli dall'occhio in scatola possono essere conservati in un liquido con sale o zucchero aggiunti: scolarli e sciacquarli li rende più simili a quelli semplicemente lessati.
- Spesso vengono serviti in ciotole abbondanti o come contorno, quindi una porzione tipica può facilmente superare 1 tazza.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa i fagioli dopo la cottura e registrali come cotti, non secchi, perché le calorie per grammo cambiano molto tra i due.
- Registra separatamente pancetta, prosciutto, burro o olio cotti insieme ai fagioli, così da contare anche i grassi aggiunti.
- Scatta una foto del piatto con BerryFit per registrare il pasto in un attimo, poi adatta la porzione a quanto hai mangiato davvero.
Registra Fagioli dall'occhio (cotti) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Fagioli dall'occhio (cotti) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 tazza di fagioli dall'occhio cotti?
Una tazza di fagioli dall'occhio cotti (171 g) ha 198 kcal, con 13.2 g di proteine, 35.5 g di carboidrati e 0.9 g di grassi.
Quante proteine hanno i fagioli dall'occhio?
I fagioli dall'occhio cotti hanno 7.7 g di proteine per 100 g, ovvero 13.2 g in una porzione da 1 tazza.
I fagioli dall'occhio sono ricchi di carboidrati?
I carboidrati sono il loro macronutriente principale, con 20.8 g per 100 g da cotti, di cui 6.5 g di fibre e 3.3 g di zuccheri. Sono invece molto poveri di grassi, con 0.5 g per 100 g.
Come si confrontano i fagioli dall'occhio con le lenticchie per calorie?
Sono uguali: i fagioli dall'occhio cotti e le lenticchie cotte hanno entrambi 116 kcal per 100 g. Anche altri legumi cotti, come i fagioli di Lima (115) e i piselli secchi spezzati (118), sono molto simili.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173759); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
