Διατροφικά στοιχεία · Όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι
Θερμίδες σε Μαυρομάτικα (βραστά)
Τα βραστά μαυρομάτικα έχουν 116 kcal ανά 100 γρ., ενώ μια μερίδα 1 φλιτζανιού (171 γρ.) έχει 198 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τους υδατάνθρακες (20.8 γρ. ανά 100 γρ.), με αξιόλογη ποσότητα πρωτεΐνης (7.7 γρ.) και ελάχιστο λίπος (0.5 γρ.).
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 70% · Λιπαρά 4% · Πρωτεΐνη 26%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 116 kcal | 7,7 γρ. | 20,8 γρ. | 0,5 γρ. |
| 1 φλιτζάνι | 171 γρ. | 198 kcal | 13,2 γρ. | 35,5 γρ. | 0,9 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 116 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 7,7 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 20,8 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 3,3 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 6,5 γρ. |
| Λιπαρά | 0,5 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 γρ. |
| Νάτριο | 4 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Τα ξερά μαυρομάτικα απορροφούν νερό καθώς βράζουν, οπότε τα ίδια φασόλια ζυγίζουν πολύ περισσότερο μαγειρεμένα απ' ό,τι ξερά και έχουν λιγότερες θερμίδες ανά γραμμάριο μετά το βράσιμο.
- Όταν σιγοβράζουν με μπέικον, χοιρινό κότσι, λουκάνικο ή λάδι, όπως σε πολλές συνταγές, προστίθενται οι θερμίδες του λίπους που καταλήγει στην κατσαρόλα.
- Τα μαυρομάτικα κονσέρβας μπορεί να βρίσκονται σε υγρό με πρόσθετο αλάτι ή ζάχαρη, οπότε αν τα στραγγίξετε και τα ξεπλύνετε πλησιάζουν τα απλά βραστά.
- Οι μερίδες συχνά σερβίρονται γεμάτες σε μπολ ή ως συνοδευτικό, οπότε μια συνηθισμένη μερίδα μπορεί εύκολα να ξεπερνά το 1 φλιτζάνι.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε τα μαυρομάτικα μετά το μαγείρεμα και καταγράψτε τα ως βραστά, όχι ως ξερά, αφού οι θερμίδες ανά γραμμάριο διαφέρουν πολύ.
- Καταγράψτε ξεχωριστά το μπέικον, το ζαμπόν, το βούτυρο ή το λάδι που μαγειρεύτηκε μαζί τους, ώστε να υπολογιστεί το επιπλέον λίπος.
- Βγάλτε μια φωτογραφία στο πιάτο σας στο BerryFit για γρήγορη καταγραφή και μετά προσαρμόστε τη μερίδα σε αυτό που φάγατε πραγματικά.
Καταγράψτε Μαυρομάτικα (βραστά) σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Μαυρομάτικα (βραστά) στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι βραστά μαυρομάτικα;
Ένα φλιτζάνι βραστά μαυρομάτικα (171 γρ.) έχει 198 kcal, με 13.2 γρ. πρωτεΐνη, 35.5 γρ. υδατάνθρακες και 0.9 γρ. λίπος.
Πόση πρωτεΐνη έχουν τα μαυρομάτικα;
Τα βραστά μαυρομάτικα έχουν 7.7 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., ή 13.2 γρ. σε μια μερίδα 1 φλιτζανιού.
Έχουν πολλούς υδατάνθρακες τα μαυρομάτικα;
Οι υδατάνθρακες είναι το κύριο μακροθρεπτικό τους συστατικό, με 20.8 γρ. ανά 100 γρ. βραστά, εκ των οποίων 6.5 γρ. φυτικές ίνες και 3.3 γρ. σάκχαρα. Έχουν πολύ λίγο λίπος, μόλις 0.5 γρ. ανά 100 γρ.
Πώς συγκρίνονται τα μαυρομάτικα με τις φακές σε θερμίδες;
Είναι ίδια: τα βραστά μαυρομάτικα και οι βραστές φακές έχουν και τα δύο 116 kcal ανά 100 γρ. Άλλα βραστά όσπρια, όπως τα φασόλια λίμα (115) και η φάβα από αρακά (118), είναι επίσης πολύ κοντά.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173759). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
