Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Speiserübe
Rohe Speiserübe hat 28 kcal pro 100 g, eine mittelgroße Rübe (122 g) liefert 34 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 6,4 g Kohlenhydrate pro 100 g stehen nur 0,9 g Eiweiß und 0,1 g Fett gegenüber.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 85% · Fett 3% · Eiweiß 12%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 28 kcal | 0,9 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 1 mittelgroße Speiserübe | 122 g | 34 kcal | 1,1 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 1 kleine Speiserübe | 61 g | 17 kcal | 0,5 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, gewürfelt | 130 g | 36 kcal | 1,2 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 Scheibe | 15 g | 4 kcal | 0,1 g | 1 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 28 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| davon Zucker | 3,8 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 67 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Das Fett beim Kochen macht den größten Unterschied: Werden Rüben in Öl oder Butter geröstet oder angebraten, kommen die Kalorien des aufgenommenen Fetts hinzu.
- Gekochte Rüben nehmen Wasser auf, daher hat ein Gramm gekochte Rübe meist etwas weniger Kalorien als ein Gramm rohe. Geröstete Rüben verlieren dagegen Wasser und sind pro Gramm kalorienreicher.
- Rübenpüree wird oft mit Butter, Sahne oder Milch zubereitet, was mehr Kalorien bringen kann als die Rübe selbst.
- Speiserüben sind sehr unterschiedlich groß, eine große Rübe kann also deutlich mehr Kalorien haben als die 34 kcal einer mittelgroßen.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege die Rüben roh und geschält vor dem Kochen, statt die Größe zu schätzen – so wird dein Eintrag am genauesten.
- Trage Öl, Butter oder Sahne, die du beim Kochen verwendest, als eigenen Eintrag ein, denn sie liefern oft mehr Kalorien als die Rübe.
- Fotografiere in BerryFit deinen Teller, passe dann die Portion an und ergänze das Kochfett, damit der Scan dem entspricht, was du tatsächlich gegessen hast.
Speiserübe in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Speiserübe, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Speiserübe?
Eine mittelgroße rohe Speiserübe (122 g) hat 34 kcal, eine kleine (61 g) 17 kcal. Größere Rüben haben mehr, daher liefert Abwiegen die beste Schätzung.
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Speiserübe?
Rohe Speiserübe enthält 6,4 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,8 g Ballaststoffe und 3,8 g Zucker. Eine Tasse gewürfelte Rübe (130 g) hat 8,4 g Kohlenhydrate.
Hat Speiserübe weniger Kalorien als anderes Gemüse?
Speiserüben ähneln vielen stärkearmen Gemüsesorten: Mit 28 kcal pro 100 g liegen sie nah an Paprika mit 26 kcal und grünen Bohnen mit 31 kcal.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Speiserübe?
Eine Tasse gewürfelte rohe Speiserübe (130 g) hat 36 kcal, mit 1,2 g Eiweiß, 8,4 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Turnips, raw, FDC ID 170465); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
