Besin değerleri · Sebzeler
Şalgam kaç kalori?
Çiğ şalgamın 100 g'ında 28 kcal, 1 orta boy şalgamda (122 g) ise 34 kcal bulunur. Bu kalorinin neredeyse tamamı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 6,4 g karbonhidrata karşılık yalnızca 0,9 g protein ve 0,1 g yağ vardır.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Yağ 3% · Protein 12%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 28 kcal | 0,9 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 1 orta boy şalgam | 122 g | 34 kcal | 1,1 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 1 küçük şalgam | 61 g | 17 kcal | 0,5 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 1 su bardağı, küp doğranmış | 130 g | 36 kcal | 1,2 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 dilim | 15 g | 4 kcal | 0,1 g | 1 g | 0 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 28 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,9 g |
| Karbonhidratlar | 6,4 g |
| şekerler | 3,8 g |
| Lif | 1,8 g |
| Yağ | 0,1 g |
| doymuş yağ | 0 g |
| Sodyum | 67 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- En büyük farkı pişirme yağı yaratır: şalgamı yağda ya da tereyağında fırınlamak veya sotelemek, emdiği yağın kalorisini ekler.
- Haşlanan şalgam su çeker, bu yüzden pişmiş şalgamın gramı genellikle çiğinkinden biraz daha az kalorilidir; fırında pişen şalgam ise su kaybeder ve ağırlığına göre daha kalorili hâle gelir.
- Şalgam püresi genellikle tereyağı, krema veya sütle yapılır ve bunlar şalgamın kendisinden daha fazla kalori ekleyebilir.
- Şalgamların boyutu çok değişir, bu nedenle büyük bir şalgam, orta boy için verilen 34 kcal'den çok daha fazla kalori içerebilir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- En doğru kayıt için boyutuna göre tahmin etmek yerine şalgamı pişirmeden önce çiğ ve soyulmuş hâlde tartın.
- Pişirirken kullandığınız yağı, tereyağını veya kremayı ayrı bir öğe olarak kaydedin; çünkü bunların kalorisi çoğu zaman şalgamınkini geçer.
- BerryFit'te tabağınızın fotoğrafını çekin, ardından porsiyonu ayarlayıp pişirme yağlarını ekleyin; böylece tarama gerçekten yediğinizle örtüşür.
Şalgam saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Şalgam arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
Bir şalgam kaç kalori?
Orta boy çiğ bir şalgam (122 g) 34 kcal, küçük bir şalgam (61 g) ise 17 kcal'dir. Daha büyük şalgamlarda kalori daha yüksektir; en iyi tahmini tartarak elde edersiniz.
Şalgamda ne kadar karbonhidrat var?
Çiğ şalgamın 100 g'ında 6,4 g karbonhidrat bulunur; bunun 1,8 g'ı lif, 3,8 g'ı şekerdir. Bir su bardağı küp doğranmış şalgamda (130 g) 8,4 g karbonhidrat vardır.
Şalgam diğer sebzelerden daha mı az kalorili?
Şalgam, nişastasız birçok sebzeyle benzerdir: 100 g'da 28 kcal ile 26 kcal'lik dolmalık biber ve 31 kcal'lik taze fasulyeye yakındır.
Bir su bardağı şalgam kaç kalori?
Bir su bardağı küp doğranmış çiğ şalgam (130 g) 36 kcal'dir ve 1,2 g protein, 8,4 g karbonhidrat ile 0,1 g yağ içerir.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Turnips, raw, FDC ID 170465); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
