পুষ্টিগুণ · মাংস
কিলবাসা-এর ক্যালরি
কিলবাসায় (শূকর ও গরুর মাংসে তৈরি পোল্যান্ডের স্মোকড সসেজ) প্রতি 100 গ্রামে 301 কিলোক্যালরি থাকে, আর 76 গ্রামের একটি সার্ভিংয়ে (2.67 আউন্স) থাকে 229 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে ফ্যাট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 26.6 গ্রাম; প্রোটিন দেয় 12.1 গ্রাম আর কার্বোহাইড্রেট মাত্র 2 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 3% · ফ্যাট 81% · প্রোটিন 16%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 301 কিলোক্যালরি | 12.1 গ্রাম | 2 গ্রাম | 26.6 গ্রাম |
| 1 সার্ভিং (2.67 আউন্স) | 76 গ্রাম | 229 কিলোক্যালরি | 9.2 গ্রাম | 1.5 গ্রাম | 20.2 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 301 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 12.1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 2 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 26.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 9.2 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 848 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- তেল বা মাখনে কিলবাসা ভাজলে সসেজে যতটুকু ফ্যাট লেগে থাকে, তার ক্যালরি যোগ হয়; গ্রিল বা সেদ্ধ করলে বাড়তি কোনো ক্যালরি যোগ হয় না।
- রান্নার সময় কিছু ফ্যাট গলে বেরিয়ে যায়, তাই ভালোভাবে বাদামি করে ভাজা সসেজে হালকা আঁচে গরম করা একই টুকরোর চেয়ে সামান্য কম ক্যালরি থাকতে পারে, যদিও পার্থক্যটা নির্ভর করে কতটা ফ্যাট ঝরে যায় তার ওপর।
- ব্র্যান্ড ও ধরন ভেদে ফ্যাটের পরিমাণ আলাদা হয়, তাই টার্কি, লিন বা শুধু গরুর মাংসের কিলবাসা প্রচলিত শূকর ও গরুর মাংসের কিলবাসা থেকে বেশ আলাদা হতে পারে।
- কিলবাসা প্রায়ই টুকরো করে বিভিন্ন পদে দেওয়া হয় বা আস্ত লিংক হিসেবে পরিবেশন করা হয়, ফলে অজান্তেই একটি সার্ভিংয়ের বেশি খেয়ে ফেলা সহজ।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কিচেন স্কেলে কিলবাসা ওজন করুন, অথবা প্যাকেটের ওজন দেখে যত ভাগে কেটেছেন তা দিয়ে ভাগ করুন।
- নির্দিষ্ট কোনো ব্র্যান্ড বা হালকা টার্কি সংস্করণ ব্যবহার করলে সাধারণ এন্ট্রির বদলে প্যাকেটের লেবেল দেখে লগ করুন, কারণ ফ্যাটের পরিমাণ আলাদা হয়।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলুন, আর রান্নার তেল, বান, সাওয়ারক্রাউট বা মাস্টার্ড আলাদাভাবে যোগ করতে ভুলবেন না।
কয়েক সেকেন্ডেই কিলবাসা লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ কিলবাসা খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক সার্ভিং কিলবাসায় কত ক্যালরি থাকে?
শূকর ও গরুর মাংসের স্মোকড কিলবাসার 76 গ্রামের একটি সার্ভিংয়ে (2.67 আউন্স) 229 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 20.2 গ্রাম ফ্যাট, 9.2 গ্রাম প্রোটিন ও 1.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
কিলবাসায় কি প্রোটিন বেশি?
এতে প্রতি 100 গ্রামে 12.1 গ্রাম প্রোটিন আছে, তবে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি, 26.6 গ্রাম, তাই এর বেশিরভাগ ক্যালরি প্রোটিন নয়, ফ্যাট থেকে আসে।
কিলবাসা কি লো-কার্ব?
হ্যাঁ, এতে প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 0 গ্রাম চিনি থাকে, তাই লো-কার্ব ডায়েটে সহজেই মানিয়ে যায়; তবে মিষ্টি গ্লেজ বা বান কার্বোহাইড্রেট বাড়ায়, সেদিকে খেয়াল রাখুন।
শূকর বা গরুর কিমার তুলনায় কিলবাসা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 301 কিলোক্যালরি নিয়ে কিলবাসা রান্না করা শূকরের কিমার (297) কাছাকাছি, আর রান্না করা গরুর কিমা (256) বা রান্না করা টার্কির কিমার (203) চেয়ে বেশি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Sausage, Polish, pork and beef, smoked, FDC ID 172954); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
