পুষ্টিগুণ · মিষ্টি ও বেকিং
পার্ল সুগার-এর ক্যালরি
পার্ল সুগারে প্রতি 100 গ্রামে 387 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 চা চামচে (4.2 গ্রাম) থাকে প্রায় 16 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় সবটাই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, যার প্রায় পুরোটাই চিনি; এতে কোনো প্রোটিন বা ফ্যাট নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 100% · ফ্যাট 0% · প্রোটিন 0%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 387 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 100 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 চা চামচ | 4.2 গ্রাম | 16 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 4.2 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 কাপ | 200 গ্রাম | 774 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 200 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 387 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 100 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 99.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- পার্ল সুগার আসলে চাপ দিয়ে জমানো দানাদার চিনি, তাই গ্রাম প্রতি এর ক্যালরি সাধারণ চিনির মতোই।
- বেক করলে ক্যালরি কমে না, তাই ওয়াফল বা বানের ওপরের চিনির দানা কিছুটা গলে গেলে বা ক্যারামেলাইজ হলেও পুরোটাই হিসাবে ধরতে হবে।
- পরিমাণ অনেক রকম হতে পারে, কারণ পেস্ট্রির ওপর হালকা ছিটানো আর লিয়েজ ওয়াফলের ডোয়ে এক মুঠো মেশানোয় ক্যালরির পার্থক্য অনেক।
- মোটা ও অসমান দানাগুলো সমানভাবে বসে না, তাই চা চামচ বা কাপের মাপের চেয়ে ওজন করে মাপা বেশি নির্ভরযোগ্য।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- পার্ল সুগার চামচে তুলে না মেপে কিচেন স্কেলে গ্রামে ওজন করুন, কারণ বড় দানাগুলো মাপার চামচে ফাঁক রেখে দেয়।
- কোনো রেসিপিতে পার্ল সুগার ব্যবহার করলে পুরো ব্যাচের মোট গ্রাম লগ করুন, তারপর যত ভাগে কেটেছেন তা দিয়ে ভাগ করুন।
- BerryFit-এ নাম দিয়ে পার্ল সুগার খুঁজে না পেলে দানাদার চিনি হিসেবে লগ করুন, কারণ গ্রাম প্রতি পুষ্টিমান একই।
কয়েক সেকেন্ডেই পার্ল সুগার লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ পার্ল সুগার খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক চা চামচ পার্ল সুগারে কত ক্যালরি?
1 চা চামচ পার্ল সুগারে (4.2 গ্রাম) প্রায় 16 কিলোক্যালরি থাকে, যার সবটাই কার্বোহাইড্রেট থেকে।
সাধারণ চিনির চেয়ে পার্ল সুগারে কি বেশি ক্যালরি?
না। পার্ল সুগার দানাদার চিনি থেকেই তৈরি, তাই দুটোতেই প্রতি 100 গ্রামে 387 কিলোক্যালরি; পার্থক্য শুধু আকার ও গঠনে।
এক কাপ পার্ল সুগারে কত ক্যালরি?
200 গ্রামের এক কাপে প্রায় 774 কিলোক্যালরি এবং 200 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। দানাগুলো আলগাভাবে বসে বলে আপনার কাপের ওজন আলাদা হতে পারে, তাই ওজন করে মাপাই বেশি সঠিক।
পার্ল সুগারে কি কোনো প্রোটিন বা ফ্যাট আছে?
না। পার্ল সুগারে 0 গ্রাম প্রোটিন ও 0 গ্রাম ফ্যাট, আর প্রতি 100 গ্রামে 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার 99.8 গ্রামই চিনি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Sugars, granulated, FDC ID 169655); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।