পুষ্টিগুণ · সবজি
নুনিয়া শাক-এর ক্যালরি
কাঁচা নুনিয়া শাকে প্রতি 100 গ্রামে 20 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (43 গ্রাম) পরিমাণে থাকে প্রায় 9 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 3.4 গ্রাম), তার কাছাকাছি প্রোটিন 2 গ্রাম, আর ফ্যাট খুবই কম, মাত্র 0.4 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 54% · ফ্যাট 14% · প্রোটিন 32%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 20 কিলোক্যালরি | 2 গ্রাম | 3.4 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
| 1 কাপ | 43 গ্রাম | 9 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 1.5 গ্রাম | 0.2 গ্রাম |
| 1টি গাছ | 3 গ্রাম | 1 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 0.1 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 20 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.4 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.4 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 45 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্না করলে নুনিয়া শাক নেতিয়ে ও কমে যায়, তাই এক কাপ রান্না করা শাকে কাঁচার চেয়ে অনেক বেশি পাতা থাকে এবং প্রতি কাপে ক্যালরিও বেশি হয়।
- ভাজি বা নেড়েচেড়ে ভাজলে যে তেল বা মাখন ব্যবহার করা হয় তার ক্যালরি যোগ হয়, যা সহজেই শাকের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- নুনিয়া শাকের সঙ্গে দেওয়া ড্রেসিং, চিজ ও সালাদের অন্যান্য উপকরণ প্রায়ই পাতার চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি যোগ করে।
- কাপে শাক আলগা বা ঠেসে ভরলে আসলে কত গ্রাম, এবং তাই কত ক্যালরি পাচ্ছেন, তা বদলে যায়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কাপ দিয়ে আন্দাজ না করে রান্নাঘরের স্কেলে নুনিয়া শাক ওজন করুন, কারণ আলগা পাতাওয়ালা শাকের আয়তন অনেক ওঠানামা করে।
- নুনিয়া শাক কাঁচা ওজন ধরে কাঁচা হিসেবে লগ করুন, আর রান্নার তেল, ড্রেসিং বা টপিং আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন।
- BerryFit-এ আপনার সালাদ বা খাবারের ছবি তুলে, তারপর যতটুকু ব্যবহার করেছেন সেই অনুযায়ী শাক ও ড্রেসিংয়ের পরিমাণ ঠিক করে নিতে পারেন।
কয়েক সেকেন্ডেই নুনিয়া শাক লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ নুনিয়া শাক খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ নুনিয়া শাকে কত ক্যালরি?
1 কাপ কাঁচা নুনিয়া শাকে (43 গ্রাম) প্রায় 9 কিলোক্যালরি থাকে। রান্না করা শাক চুপসে যায়, তাই এক কাপ রান্না করা শাকে ক্যালরি বেশি হবে।
নুনিয়া শাকে কি ক্যালরি কম?
হ্যাঁ, প্রতি 100 গ্রামে 20 কিলোক্যালরি নিয়ে এটি সবচেয়ে কম ক্যালরির সবজিগুলোর একটি, অ্যাসপারাগাসের (20) এবং টমেটোর (প্রতি 100 গ্রামে 18 কিলোক্যালরি) কাছাকাছি।
নুনিয়া শাকে কত প্রোটিন থাকে?
কাঁচা নুনিয়া শাকে প্রতি 100 গ্রামে 2 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ প্রতি কাপে প্রায় 0.9 গ্রাম।
রান্না করলে কি নুনিয়া শাকের ক্যালরি বদলায়?
রান্না নিজে কোনো ক্যালরি যোগ করে না, তবে পাতা থেকে পানি বেরিয়ে গিয়ে শাক কমে যায়, তাই প্রতি কাপে ক্যালরি বাড়ে। এর ওপর ব্যবহৃত তেল বা মাখনের ক্যালরিও যোগ হয়।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Purslane, raw, FDC ID 169274); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
