القيم الغذائية · الحبوب والخبز والمعكرونة
السعرات الحرارية في دقيق الماتزو
يحتوي دقيق الماتزو على 395 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة 0.5 أونصة (14 غ) على 56 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات تقريبًا من الكربوهيدرات، إذ يحتوي على 83.7 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، مقابل 10 غ من البروتين و1.4 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 86% · الدهون 3% · البروتين 11%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 395 سعرة | 10 غ | 83.7 غ | 1.4 غ |
| 0.5 أونصة (14 غ) | 14.2 غ | 56 سعرة | 1.4 غ | 11.9 غ | 0.2 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 395 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 10 غ |
| الكربوهيدرات | 83.7 غ |
| منها سكريات | 0.3 غ |
| الألياف | 3 غ |
| الدهون | 1.4 غ |
| منها مشبعة | 0.2 غ |
| الصوديوم | 0 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- دقيق الماتزو مكوّن جاف، لذا فسعراته مركّزة بالنسبة إلى وزنه، وقد يختلف وزن ملعقة غير مضغوطة اختلافًا كبيرًا عن ملعقة مضغوطة.
- تُضاف إلى وصفات مثل كرات الماتزو أو اللاتكس مكوّنات كالبيض أو الزيت أو الشمالتز (دهن الدجاج)، مما يرفع سعرات الطبق النهائي كثيرًا مقارنةً بدقيق الماتزو وحده.
- يضيف قلي الأطعمة المغلّفة بدقيق الماتزو سعرات الزيت الذي تمتصه طبقة التغليف.
- قد تختلف منتجات الماتزو المنكّهة أو المصنوعة بالبيض عن الماتزو العادي، لذا تعتمد السعرات على النوع المستخدم.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن دقيق الماتزو جافًا بميزان المطبخ قبل خلطه في الوصفة، لأن قياس الفتات الجاف بالحجم غير دقيق.
- عند تسجيل طبق مثل حساء كرات الماتزو، سجّل دقيق الماتزو والبيض والدهون كلًّا على حدة، أو سجّل الوصفة كاملة ثم اقسمها على عدد الحصص.
- في BerryFit، احفظ وصفة كرات الماتزو أو خليط التغليف مرة واحدة لتتمكن من تسجيل حصة منها بسرعة في المرة القادمة.
سجّل دقيق الماتزو في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن دقيق الماتزو في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 0.5 أونصة من دقيق الماتزو؟
تحتوي حصة 0.5 أونصة (14 غ) من دقيق الماتزو على 56 سعرة، مع 11.9 غ من الكربوهيدرات و1.4 غ من البروتين و0.2 غ من الدهون.
هل دقيق الماتزو غني بالكربوهيدرات؟
نعم، يتكوّن دقيق الماتزو في معظمه من الكربوهيدرات، إذ يحتوي على 83.7 غ منها لكل 100 غ، بينما نسبة الدهون فيه منخفضة جدًا عند 1.4 غ لكل 100 غ.
كيف يقارن دقيق الماتزو بفتات الخبز من حيث السعرات؟
هما متقاربان جدًا: يحتوي كلٌّ من دقيق الماتزو وفتات الخبز على 395 سعرة لكل 100 غ، لذا فإن استبدال أحدهما بالآخر لا يكاد يغيّر السعرات.
كم يحتوي دقيق الماتزو من البروتين والألياف؟
يحتوي دقيق الماتزو على 10 غ من البروتين و3 غ من الألياف لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Crackers, matzo, plain، FDC ID 172740)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
