Пищевая ценность · Крупы, хлеб и макароны

Калорийность: Мацовая мука

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г мацовой муки содержится 395 ккал, а в порции 0,5 унции (14 г) — 56 ккал. Почти все калории приходятся на углеводы: 83,7 г углеводов на 100 г против 10 г белка и 1,4 г жира.

На 100 г395ккал

10гБелки

83,7гУглеводы

1,4гЖиры

3гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 86% · Жиры 3% · Белки 11%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	395 ккал	10 г	83,7 г	1,4 г
0,5 унции (14 г)	14,2 г	56 ккал	1,4 г	11,9 г	0,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	395 ккал
Белки	10 г
Углеводы	83,7 г
в т. ч. сахара	0,3 г
Клетчатка	3 г
Жиры	1,4 г
в т. ч. насыщенные	0,2 г
Натрий	0 мг

От чего зависит калорийность

Мацовая мука — сухой продукт, поэтому она очень калорийна по весу, а ложка, набранная без утрамбовки, может весить совсем не так, как плотно набранная.
В блюда вроде кнейдлах или латкес добавляют яйца, масло или шмальц, поэтому готовое блюдо получается заметно калорийнее самой мацовой муки.
При жарке продуктов в панировке из мацовой муки к калориям добавляется масло, которое впитывает панировка.
Мука из ароматизированной или яичной мацы может отличаться от обычной, поэтому калорийность зависит от того, какую муку вы используете.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте мацовую муку в сухом виде на кухонных весах, прежде чем добавлять её в рецепт: объёмные меры для сухой крошки неточны.
Когда записываете блюдо вроде супа с кнейдлах, вносите мацовую муку, яйца и жир по отдельности или запишите весь рецепт целиком и разделите на количество порций.
Сохраните в BerryFit свой рецепт кнейдлах или панировки один раз, чтобы в следующий раз быстро записать порцию.

Запишите Мацовая мука за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Мацовая мука в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в 0,5 унции мацовой муки?

В порции мацовой муки 0,5 унции (14 г) содержится 56 ккал, 11,9 г углеводов, 1,4 г белка и 0,2 г жира.

Много ли углеводов в мацовой муке?

Да, мацовая мука состоит в основном из углеводов: 83,7 г на 100 г. Жира в ней совсем мало — 1,4 г на 100 г.

Как соотносится калорийность мацовой муки и панировочных сухарей?

Они почти одинаковы: и в мацовой муке, и в панировочных сухарях 395 ккал на 100 г, так что замена одного другим почти не меняет калорийность.

Сколько белка и клетчатки в мацовой муке?

В 100 г мацовой муки содержится 10 г белка и 3 г клетчатки.