营养成分 · 谷物、面包和意面
无酵饼粉的热量
无酵饼粉每100克含395千卡热量，一份0.5 oz（14 克）含56千卡。这些热量几乎全部来自碳水化合物：每100克含83.7克碳水化合物，而蛋白质为10克，脂肪仅1.4克。
每 100 克395千卡
10克蛋白质
83.7克碳水
1.4克脂肪
3克膳食纤维
热量来源: 碳水 86% · 脂肪 3% · 蛋白质 11%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 395 千卡 | 10 克 | 83.7 克 | 1.4 克 |
| 0.5 oz（14 克） | 14.2 克 | 56 千卡 | 1.4 克 | 11.9 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 395 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 10 克 |
| 碳水化合物 | 83.7 克 |
| 其中糖 | 0.3 克 |
| 膳食纤维 | 3 克 |
| 脂肪 | 1.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.2 克 |
| 钠 | 0 毫克 |
影响热量的因素
- 无酵饼粉是干性食材，按重量计热量密度较高，而且一勺松散的粉和一勺压实的粉重量可能相差很大。
- 制作无酵饼丸子或土豆饼等菜肴时会加入鸡蛋、油或鸡油，成品的热量会远高于单纯的无酵饼粉。
- 用无酵饼粉裹粉油炸时，外层吸收的油也会增加热量。
- 调味款或加蛋的无酵饼产品与原味无酵饼可能有所不同，因此热量取决于你使用的种类。
准确记录的小贴士
- 在拌入食谱之前，先用厨房秤称量干的无酵饼粉，因为用量具按体积量取干碎屑并不准确。
- 记录无酵饼丸子汤这类菜肴时，可以分别记录无酵饼粉、鸡蛋和油脂，或者记录整份食谱后再按份数平分。
- 在BerryFit中保存一次你的无酵饼丸子或裹粉食谱，下次就能快速记录一份的量。
几秒钟记录无酵饼粉
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索无酵饼粉，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
0.5 oz无酵饼粉含多少热量？
一份0.5 oz（14 克）的无酵饼粉含56千卡热量，其中碳水化合物11.9克、蛋白质1.4克、脂肪0.2克。
无酵饼粉的碳水含量高吗？
是的，无酵饼粉主要由碳水化合物构成，每100克含83.7克碳水化合物。脂肪含量很低，每100克仅1.4克。
无酵饼粉和面包糠相比，热量如何？
两者非常接近：无酵饼粉和面包糠每100克都含395千卡热量，所以互相替换几乎不会改变热量。
无酵饼粉含多少蛋白质和膳食纤维？
无酵饼粉每100克含10克蛋白质和3克膳食纤维。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Crackers, matzo, plain，FDC ID 172740）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
