Nutriční hodnoty · Zelenina
Kalorie: Zázvor
Syrový zázvorový kořen má 80 kcal na 100 g a 1 lžička (2 g) obsahuje asi 2 kcal. Většina jeho energie pochází ze sacharidů: na 100 g obsahuje 17,8 g sacharidů, ale jen 1,8 g bílkovin a 0,8 g tuku.
Původ kalorií: Sacharidy 83% · Tuky 8% · Bílkoviny 9%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 80 kcal | 1,8 g | 17,8 g | 0,8 g |
| 1 lžička | 2 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 5 plátků (průměr 1") | 11 g | 9 kcal | 0,2 g | 2 g | 0,1 g |
| 1/4 hrnku, nakrájený na plátky | 24 g | 19 kcal | 0,4 g | 4,3 g | 0,2 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 80 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,8 g |
| Sacharidy | 17,8 g |
| z toho cukry | 1,7 g |
| Vláknina | 2 g |
| Tuky | 0,8 g |
| z toho nasycené | 0,2 g |
| Sodík | 13 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Zázvor se obvykle používá v malém množství, takže mnohem víc než kalorie na 100 g rozhoduje porce, kterou skutečně sníte.
- Mletý nebo sušený zázvor ztratil většinu vody, a proto má v přepočtu na hmotnost víc kalorií než čerstvý kořen.
- Kandovaný zázvor je obalený v cukru, který oproti čistému čerstvému zázvoru výrazně zvyšuje energetickou hodnotu.
- Zázvor v restovaných pokrmech nebo omáčkách často doprovází olej, cukr či jiné suroviny, které dodají víc kalorií než samotný zázvor.
Tipy pro přesné zapisování
- U strouhaného nebo nasekaného zázvoru stačí odměřit lžičkou; větší množství, třeba plátky na čaj nebo do odšťavňovače, raději zvažte oloupané.
- Čerstvý zázvor zapisujte jako syrový zázvorový kořen. Pokud používáte mletý, nakládaný nebo kandovaný zázvor, zvolte samostatnou položku, protože se kaloricky liší.
- V BerryFitu zapisujte olej, cukr nebo med v zázvorovém jídle či nápoji zvlášť, protože obvykle dodají víc kalorií než samotný zázvor.
Zapište Zázvor během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Zázvor v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má lžička čerstvého zázvoru?
1 lžička syrového zázvoru (2 g) má asi 2 kcal a 0,4 g sacharidů. K celkové energetické hodnotě jídla tak přidá jen velmi málo.
Kolik sacharidů obsahuje zázvor?
Syrový zázvorový kořen obsahuje 17,8 g sacharidů na 100 g, z toho 2 g vlákniny a 1,7 g cukrů. Čtvrt hrnku zázvoru nakrájeného na plátky (24 g) obsahuje 4,3 g sacharidů.
Má zázvorový čaj nějaké kalorie?
Zázvor louhovaný ve vodě dodá jen nepatrné množství kalorií, protože samotný kořen sníte jen málo nebo vůbec. Víc kalorií přidá med, cukr nebo mléko v čaji.
Obsahuje zázvor hodně bílkovin nebo tuku?
Ne. Syrový zázvor má na 100 g 1,8 g bílkovin a 0,8 g tuku, takže většina jeho kalorií pochází ze sacharidů.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Ginger root, raw, FDC ID 169231); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
