Américaine · Déjeuner · Dîner · Collation
Salade de thon
Tuna salad
Du thon en boîte émietté, mélangé à du céleri croquant, de l'oignon rouge et de l'aneth frais dans une sauce acidulée au yaourt et au citron. Servez-la sur un lit de salade croquante, ou sur du pain complet grillé pour un sandwich copieux.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- Sans cuisson
- Total
- 15 min
- Portions
- 4
Origine des calories: Glucides 23% · Lipides 26% · Protéines 51%
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Ingrédients
Pour 4 portions- 2 boîtes (5 oz chacune), égouttées230 gThon listao au naturel, égoutté
- 2 branches80 gCéleri branche, coupé en petits dés
- 1/4 de petit oignon30 gOignon rouge, coupé en petits dés
- 1/3 tasse95 gYaourt grec nature 0 %
- 2 c. à soupe30 gMayonnaise allégée
- 1 c. à café5 gMoutarde de Dijon
- 1 c. à soupe15 gJus de citron
- 2 c. à soupeAneth frais, haché
- 1/4 c. à caféSel
- 1/4 c. à caféPoivre noir moulu
- 4 tasses120 gMélange de jeunes pousses de salade
- 1 tasse150 gTomates cerises, coupées en deux
- 1/2 concombre moyen150 gConcombre, en rondelles
- 4 tranches130 gPain complet, grillé (facultatif)
Étapes
- 1
Égouttez bien le thon en pressant pour retirer l'excès de liquide, puis émiettez-le à la fourchette dans un saladier.
- 2
Dans un petit bol, fouettez le yaourt grec, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 3
Ajoutez au thon le céleri et l'oignon rouge en dés ainsi que l'aneth haché.
- 4
Versez la sauce sur le mélange au thon et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- 5
Goûtez et rectifiez avec un peu plus de jus de citron ou de poivre si nécessaire.
- 6
Répartissez la salade, les tomates cerises et le concombre dans quatre assiettes.
- 7
Déposez la salade de thon à la cuillère sur la verdure et servez.
- 8
Si vous utilisez du pain, faites griller les tranches et tartinez-les plutôt de salade de thon, en servant les légumes à côté.
- 9
Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte fermée et consommez-les sous 2 jours.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt grec par un peu plus de mayonnaise ou par un yaourt végétal nature non sucré.
- Pour varier les protéines, remplacez le thon par du saumon en conserve égoutté ou par des pois chiches écrasés à la fourchette.
- Pour un repas sans gluten, servez la salade uniquement sur les jeunes pousses ou sur du pain étiqueté sans gluten, et vérifiez que la mayonnaise et la moutarde sont elles aussi étiquetées sans gluten.
- Si vous ne trouvez pas d'aneth frais, remplacez-le par 2 cuillères à café d'aneth séché ou par du persil haché.
Conservation
Placez la salade de thon au réfrigérateur dans une boîte fermée dans les 2 heures et consommez-la sous 2 jours, en la gardant au froid sans jamais la laisser longtemps à température ambiante. Ne la congelez pas, et préparez les sandwichs juste avant de les manger pour que le pain grillé reste croustillant.
À préparer à l'avance
Préparez la salade de thon jusqu'à un jour à l'avance et conservez-la couverte au réfrigérateur ; lavez et séchez aussi la salade et les légumes à l'avance. Faites griller le pain et dressez les assiettes ou les sandwichs juste avant de servir.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
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Allergènes et nutrition
Contient: PoissonCéleriLaitŒufsMoutardeGluten
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (228 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 113 kcal | 50 kcal |
| Protéines | 15 g | 6,6 g |
| Glucides | 6,8 g | 3 g |
| dont sucres | 3,6 g | 1,6 g |
| Fibres | 1,6 g | 0,7 g |
| Lipides | 3,4 g | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 0,2 g |
| Sodium | 393 mg | 172 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
