Americana · Pranzo · Cena · Spuntino
Insalata di tonno
Tuna salad
Tonno in scatola sminuzzato e mescolato con sedano croccante, cipolla rossa e aneto fresco in un condimento acidulo allo yogurt e limone. Servilo su un letto di insalata croccante oppure su pane integrale tostato per un panino sostanzioso.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- Senza cottura
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
Provenienza delle calorie: Carboidrati 23% · Grassi 26% · Proteine 51%
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Ingredienti
Per 4 porzioni- 2 scatolette (5 oz ciascuna), sgocciolate230 gTonno al naturale in scatola, sgocciolato
- 2 coste80 gSedano, tagliato a dadini fini
- 1/4 di cipolla piccola30 gCipolla rossa, tagliata a dadini fini
- 1/3 di tazza95 gYogurt greco bianco magro
- 2 cucchiai30 gMaionese light
- 1 cucchiaino5 gSenape di Digione
- 1 cucchiaio15 gSucco di limone
- 2 cucchiaiAneto fresco, tritato
- 1/4 di cucchiainoSale
- 1/4 di cucchiainoPepe nero macinato
- 4 tazze120 gInsalata mista
- 1 tazza150 gPomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 1/2 medio150 gCetriolo, affettato
- 4 fette130 gPane integrale, tostato (facoltativo)
Procedimento
- 1
Sgocciola bene il tonno, premendolo per eliminare il liquido in eccesso, e sminuzzalo con una forchetta in una ciotola.
- 2
In una ciotolina, sbatti con una frusta lo yogurt greco, la maionese, la senape di Digione, il succo di limone, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
- 3
Aggiungi al tonno il sedano e la cipolla rossa a dadini e l'aneto tritato.
- 4
Versa il condimento sul composto di tonno e mescola delicatamente finché non è ben amalgamato.
- 5
Assaggia e, se serve, aggiusta con un po' di succo di limone o di pepe.
- 6
Distribuisci l'insalata, i pomodorini e il cetriolo in quattro piatti.
- 7
Disponi l'insalata di tonno sopra le foglie e servi.
- 8
Se usi il pane, tosta le fette e spalmaci sopra l'insalata di tonno, servendo le verdure a parte.
- 9
Conserva gli avanzi in frigorifero in un contenitore chiuso e consumali entro 2 giorni.
Sostituzioni, conservazione e preparazione in anticipo
Sostituzioni
- Per una versione senza latticini, sostituisci lo yogurt greco con altra maionese o con uno yogurt vegetale bianco non zuccherato.
- Al posto del tonno usa salmone in scatola sgocciolato oppure ceci schiacciati con una forchetta, per una proteina diversa.
- Per un pasto senza glutine, servila solo sull'insalata mista o su pane etichettato senza glutine, e verifica che anche maionese e senape siano etichettate senza glutine.
- Se l'aneto fresco è difficile da trovare, sostituiscilo con 2 cucchiaini di aneto essiccato o con prezzemolo tritato.
Conservazione
Conserva l'insalata di tonno in frigorifero in un contenitore chiuso entro 2 ore e consumala entro 2 giorni, tenendola sempre al fresco e senza lasciarla a lungo fuori dal frigo. Non congelarla e prepara i panini solo al momento di mangiarli, così il pane resta croccante.
Preparazione in anticipo
Puoi preparare l'insalata di tonno fino a un giorno prima e conservarla coperta in frigorifero; lava e asciuga in anticipo anche l'insalata e le verdure. Tosta il pane e componi i piatti o i panini appena prima di servire.
I valori nutrizionali si riferiscono alla ricetta originale.
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Allergeni e valori nutrizionali
Contiene: PesceSedanoLatteUovaSenapeGlutine
Controlla le etichette degli ingredienti confezionati per allergeni e compatibilità con la tua dieta.
Valori nutrizionali completi
| Per porzione (228 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorie | 113 kcal | 50 kcal |
| Proteine | 15 g | 6,6 g |
| Carboidrati | 6,8 g | 3 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g | 1,6 g |
| Fibre | 1,6 g | 0,7 g |
| Grassi | 3,4 g | 1,5 g |
| di cui saturi | 0,5 g | 0,2 g |
| Sodio | 393 mg | 172 mg |
I valori nutrizionali sono calcolati dai dati USDA FoodData Central e possono differire da ciò che cucini.
