营养成分 · 谷物、面包和意面
荞麦面（煮熟）的热量
煮熟的荞麦面每100克含99千卡热量，1杯（114克）约含113千卡。热量主要来自碳水化合物，每100克含21.4克碳水、5.1克蛋白质，脂肪仅0.1克。
每 100 克99千卡
5.1克蛋白质
21.4克碳水
0.1克脂肪
热量来源: 碳水 80% · 脂肪 1% · 蛋白质 19%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 99 千卡 | 5.1 克 | 21.4 克 | 0.1 克 |
| 1 杯 | 114 克 | 113 千卡 | 5.8 克 | 24.4 克 | 0.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 99 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 5.1 克 |
| 碳水化合物 | 21.4 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 60 毫克 |
影响热量的因素
- 干荞麦面煮的过程中会吸水，因此同样的面条煮前每克热量远高于煮后；记录时请确保称重的状态与所选条目一致。
- 蘸汁、汤底和酱料，如日式面汁、芝麻酱或酱油类调味汁，会在面条本身之外额外增加不少热量、糖和盐。
- 炒荞麦面或用香油拌面会增加所用油的热量，而面条本身几乎不含脂肪。
- 餐厅和外卖的荞麦面分量通常不止1杯，一碗很可能超过一份。
准确记录的小贴士
- 荞麦面煮熟沥干后再称重，并记录为煮熟的荞麦面；如果称的是干面，请选择干荞麦面条目。
- 蘸汁、汤底、油以及天妇罗、鸡蛋等配料请单独记录，以免遗漏。
- 在BerryFit中，拍一张荞麦面的照片即可快速记录；如果识别的分量与实际吃的不符，再手动调整面条重量。
几秒钟记录荞麦面（煮熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索荞麦面（煮熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1杯煮熟的荞麦面有多少热量？
1杯煮熟的荞麦面（114克）含113千卡，碳水24.4克、蛋白质5.8克、脂肪0.1克。
荞麦面的热量比米粉低吗？
略低一些。煮熟的荞麦面每100克含99千卡，而煮熟的米粉每100克含108千卡。
荞麦面含多少蛋白质？
煮熟的荞麦面每100克含5.1克蛋白质，每1杯含5.8克。
荞麦面含脂肪吗？
含量极少：煮熟的荞麦面每100克仅含0.1克脂肪。荞麦面料理中的脂肪通常来自额外添加的油、酱料或配料。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Noodles, japanese, soba, cooked，FDC ID 168907）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
