营养成分 · 谷物、面包和意面
碱处理玉米粒（罐装）的热量
罐装白色碱处理玉米粒每100克含72千卡，1杯（165克）含119千卡。热量主要来自碳水化合物：每100克含14.3克碳水，而蛋白质仅1.5克，脂肪0.9克。
每 100 克72千卡
1.5克蛋白质
14.3克碳水
0.9克脂肪
2.5克膳食纤维
热量来源: 碳水 80% · 脂肪 11% · 蛋白质 9%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 72 千卡 | 1.5 克 | 14.3 克 | 0.9 克 |
| 1 杯 | 165 克 | 119 千卡 | 2.4 克 | 23.5 克 | 1.5 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 72 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.5 克 |
| 碳水化合物 | 14.3 克 |
| 其中糖 | 1.5 克 |
| 膳食纤维 | 2.5 克 |
| 脂肪 | 0.9 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 267 毫克 |
影响热量的因素
- 罐装碱处理玉米粒浸泡在汤汁中出售，沥干后再称重，比连同罐头汤汁一起称更准确。
- 用油、黄油或猪油烹调时，玉米粒吸收的油脂会额外增加热量。
- 墨西哥玉米汤（pozole）或玉米焗菜等菜肴会加入高汤、肉、奶酪或奶油，热量会高于玉米粒本身。
- 汤品和炖菜的份量往往不止1杯，总热量很容易累积。
准确记录的小贴士
- 先沥干并冲洗玉米粒，再以克为单位称重，记录最准确。
- 在混合菜肴中，将玉米粒与其他食材分开记录，油、奶酪、酸奶油或其他配料也要单独添加。
- 在 BerryFit 中，拍一张墨西哥玉米汤或玉米菜肴的照片即可获得初步估算，再根据实际吃下的份量进行调整。
几秒钟记录碱处理玉米粒（罐装）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索碱处理玉米粒（罐装），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯罐装碱处理玉米粒有多少热量？
1杯（165克）罐装白色碱处理玉米粒含119千卡，其中碳水23.5克、蛋白质2.4克、脂肪1.5克。
碱处理玉米粒的碳水含量高吗？
碱处理玉米粒以碳水化合物为主，每100克含14.3克碳水，其中膳食纤维2.5克、糖1.5克。按每100克计算，它的热量低于煮熟的布格麦（83千卡）或古斯米（112千卡）。
碱处理玉米粒含多少蛋白质？
罐装碱处理玉米粒每100克含1.5克蛋白质，每杯含2.4克，单靠它并不能提供大量蛋白质。
墨西哥玉米汤的热量比单吃玉米粒高吗？
通常是的。墨西哥玉米汤在玉米粒之外还加了肉、高汤、油脂和配料，总热量取决于具体食谱和份量。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Hominy, canned, white，FDC ID 169701）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
