营养成分 · 鱼类和海鲜
蟹肉（熟）的热量
熟蟹肉每100克含83千卡热量，1杯拆好的蟹肉丝（118克）含98千卡。其热量几乎全部来自蛋白质，每100克含蛋白质17.9克，脂肪仅0.7克，且不含碳水化合物。
每 100 克83千卡
17.9克蛋白质
0克碳水
0.7克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 8% · 蛋白质 92%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 83 千卡 | 17.9 克 | 0 克 | 0.7 克 |
| 1 杯，蟹肉丝 | 118 克 | 98 千卡 | 21.1 克 | 0 克 | 0.9 克 |
| 1 盎司 | 28.4 克 | 24 千卡 | 5.1 克 | 0 克 | 0.2 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 71 千卡 | 15.2 克 | 0 克 | 0.6 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 83 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 17.9 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 0.7 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.2 克 |
| 钠 | 395 毫克 |
影响热量的因素
- 搭配螃蟹食用的黄油、蛋黄酱或奶油类蘸酱，热量可能远超蟹肉本身。
- 裹粉或油炸的蟹肉菜品（如蟹饼）会因面粉、黏合食材和吸收的油脂而增加热量。
- 整只螃蟹和蟹腿带有大量蟹壳，拆开前的重量远高于实际吃到的可食用蟹肉。
- 蟹棒（仿蟹肉）是用鱼肉和淀粉制成的另一种食品，热量和碳水含量都与真蟹肉不同。
准确记录的小贴士
- 称拆出来的蟹肉重量，而不是带壳的整蟹或蟹腿，因为只有蟹肉才计入热量。
- 蘸用的黄油、酱汁和调味汁请单独记录，以免遗漏。
- 在 BerryFit 中拍下你的螃蟹餐，然后根据称出的蟹肉克数调整份量。
几秒钟记录蟹肉（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索蟹肉（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
3盎司蟹肉含多少热量？
3盎司（85克）熟蟹肉含71千卡热量，提供蛋白质15.2克、脂肪0.6克。
蟹肉含多少蛋白质？
熟蟹肉每100克含蛋白质17.9克。1杯蟹肉丝（118克）含21.1克。
螃蟹含碳水化合物吗？
不含。原味熟蟹肉每100克的碳水化合物、膳食纤维和糖均为0克。碳水只来自额外的裹粉、酱汁或蟹棒。
蟹肉的热量比虾低吗？
是的。熟蟹肉每100克含83千卡，熟虾则为99千卡。两者的热量都主要来自蛋白质。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Crustaceans, crab, blue, cooked, moist heat，FDC ID 174205）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
