Châu Âu · Bữa sáng
Cháo lúa mạch đen kiểu Phần Lan với quả mọng
Ruispuuro
Món cháo lúa mạch đen kiểu Phần Lan đậm đà, thơm bùi, được nấu liu riu đến khi sánh mịn, rồi phủ lên trên những quả việt quất rừng hoặc việt quất mọng nước. Ấm áp, no lâu và giàu chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Sơ chế
- 5 phút
- Nấu
- 15 phút
- Tổng
- 20 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 86% · Chất béo 4% · Protein 10%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 1 2/3 cốc160 gLúa mạch đen cán dẹt
- 3 1/3 cốc800 gNước
- 1/2 thìa cà phêMuối
- 1 1/3 cốc200 gViệt quất rừng hoặc việt quất, tươi hoặc đông lạnh đã rã đông
- 1 thìa canh20 gSiro lá phong (tùy chọn)
Các bước
- 1
Đổ nước vào nồi cỡ vừa, thêm muối và đun sôi.
- 2
Cho từ từ lúa mạch đen cán dẹt vào, vừa cho vừa khuấy để không bị vón cục.
- 3
Hạ nhỏ lửa và nấu liu riu 12-15 phút, khuấy thường xuyên, đến khi cháo sánh đặc và mịn; nếu cháo quá đặc, thêm một chút nước nóng.
- 4
Nhấc nồi khỏi bếp và để cháo nghỉ 2 phút cho đặc thêm một chút.
- 5
Múc cháo ra bốn bát.
- 6
Rải quả mọng lên mỗi bát và rưới siro lá phong nếu bạn thích vị ngọt nhẹ.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Dùng yến mạch cán dẹt thay cho lúa mạch đen cán dẹt để cháo có vị nhẹ hơn, nấu khoảng 5 phút và cho ít nước hơn một chút.
- Nếu không cần giữ món chay thuần, có thể thay siro lá phong bằng mật ong.
- Thay việt quất rừng bằng quả lingonberry (việt quất đỏ), mâm xôi hoặc táo cắt nhỏ, tùy loại quả đang vào mùa.
- Nấu yến mạch/lúa mạch cán dẹt với một nửa nước và một nửa sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành không đường để cháo sánh mịn hơn mà vẫn không có sữa động vật.
Bảo quản
Để nguội cháo thừa (không kèm quả mọng) và cho vào hộp có nắp, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ; dùng được 3 đến 4 ngày. Khi hâm, thêm chút nước và khuấy đến khi nóng bốc hơi, rồi cho quả mọng tươi lên trên.
Chuẩn bị trước
Nấu sẵn một mẻ cháo trước tối đa 3 ngày, khi ăn hâm từng phần với chút nước. Rửa quả mọng tươi từ hôm trước, hoặc chuyển quả đông lạnh xuống ngăn mát qua đêm để rã đông.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Cháo lúa mạch đen kiểu Phần Lan với quả mọng chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Gluten
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (291 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 164 kcal | 56 kcal |
| Protein | 4,5 g | 1,5 g |
| Carbohydrate | 37,6 g | 12,9 g |
| trong đó đường | 5,4 g | 1,9 g |
| Chất xơ | 7,2 g | 2,5 g |
| Chất béo | 0,8 g | 0,3 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g | 0 g |
| Natri | 300 mg | 103 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
