Europæisk · Morgenmad
Finsk rugvandgrød med bær
Ruispuuro
En mættende finsk rugvandgrød med nøddeagtig smag, der simrer, til den er tyk og cremet, og toppes med saftige blåbær. Varm, mættende og fuld af fibre fra fuldkorn.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- I alt
- 20 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 86% · Fedt 4% · Protein 10%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 1 2/3 kop160 gRugflager
- 3 1/3 kop800 gVand
- 1/2 tskSalt
- 1 1/3 kop200 gSkovblåbær eller blåbær, friske eller optøede frosne
- 1 spsk20 gAhornsirup (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Hæld vandet i en mellemstor gryde, tilsæt salt, og bring det i kog.
- 2
Rør rugflagerne i lidt ad gangen, så der ikke dannes klumper.
- 3
Skru ned for varmen, og lad grøden simre stille i 12-15 minutter under jævnlig omrøring, til den er tyk og cremet; tilsæt et skvæt varmt vand, hvis den bliver for tyk.
- 4
Tag gryden af varmen, og lad grøden hvile i 2 minutter, så den tykner lidt mere.
- 5
Fordel grøden i fire skåle.
- 6
Top hver skål med bær, og dryp med ahornsirup, hvis du kan lide lidt sødme.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug havregryn i stedet for rugflager til en mildere grød; lad den simre i cirka 5 minutter, og tilsæt lidt mindre vand.
- Skift ahornsiruppen ud med honning, hvis retten ikke behøver at være vegansk.
- Erstat skovblåbærrene med tyttebær, hindbær eller hakket æble, alt efter hvad der er i sæson.
- Kog flagerne i halvt vand og halvt usødet havre- eller sojadrik for en mere cremet grød, der stadig er mælkefri.
Opbevaring
Lad resterne af grøden køle af uden bær, og stil den på køl i en lukket beholder inden for 2 timer. Den holder i op til 3 til 4 dage. Varm den op med en skvæt vand under omrøring, til den er rygende varm, og tilsæt derefter friske bær.
Forbered i forvejen
Kog en portion grød op til 3 dage i forvejen, og varm de enkelte portioner op med lidt vand. Skyl friske bær dagen før, eller flyt frosne bær over i køleskabet natten over, så de kan tø op.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Finsk rugvandgrød med bær med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: Gluten
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (291 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 164 kcal | 56 kcal |
| Protein | 4,5 g | 1,5 g |
| Kulhydrater | 37,6 g | 12,9 g |
| heraf sukkerarter | 5,4 g | 1,9 g |
| Kostfibre | 7,2 g | 2,5 g |
| Fedt | 0,8 g | 0,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 300 mg | 103 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
