Ευρωπαϊκή · Πρωινό
Φινλανδικός χυλός σίκαλης με μούρα
Ruispuuro
Ένας χορταστικός φινλανδικός χυλός σίκαλης με γεύση ξηρών καρπών, που σιγοβράζει μέχρι να γίνει πηχτός και κρεμώδης και στεφανώνεται με ζουμερά άγρια μύρτιλα ή μύρτιλα. Ζεστός, χορταστικός και γεμάτος φυτικές ίνες ολικής άλεσης.
- Προετοιμασία
- 5 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 15 λεπτά
- Σύνολο
- 20 λεπτά
- Μερίδες
- 4
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 86% · Λιπαρά 4% · Πρωτεΐνη 10%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 4 μερίδες- 1 2/3 φλιτζάνια160 γρ.Νιφάδες σίκαλης
- 3 1/3 φλιτζάνια800 γρ.Νερό
- 1/2 κ.γ.Αλάτι
- 1 1/3 φλιτζάνια200 γρ.Άγρια μύρτιλα ή μύρτιλα, φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα
- 1 κ.σ.20 γρ.Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Ρίξτε το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε το αλάτι και φέρτε το σε βρασμό.
- 2
Προσθέστε σταδιακά τις νιφάδες σίκαλης ανακατεύοντας, ώστε να μη σβολιάσουν.
- 3
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε απαλά για 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει πηχτός και κρεμώδης· αν σφίξει πολύ, προσθέστε λίγο ζεστό νερό.
- 4
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τον χυλό να ξεκουραστεί για 2 λεπτά, ώστε να πήξει λίγο ακόμα.
- 5
Μοιράστε τον χυλό σε τέσσερα μπολ.
- 6
Γαρνίρετε κάθε μπολ με τα μούρα και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου, αν θέλετε μια νότα γλύκας.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Για πιο ήπια γεύση, χρησιμοποιήστε νιφάδες βρώμης αντί για νιφάδες σίκαλης, σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά και βάλτε λίγο λιγότερο νερό.
- Αντικαταστήστε το σιρόπι σφενδάμου με μέλι, αν δεν χρειάζεται το πιάτο να μείνει vegan.
- Αντί για άγρια μύρτιλα, βάλτε κόκκινα βακκίνια, σμέουρα ή ψιλοκομμένο μήλο, ανάλογα με την εποχή.
- Βράστε τις νιφάδες σε μισό νερό και μισό άζαχαρο ρόφημα βρώμης ή σόγιας για πιο κρεμώδη χυλό χωρίς γαλακτοκομικά.
Συντήρηση
Αφήστε τον χυλό που περίσσεψε, χωρίς τα μούρα, να κρυώσει και βάλτε τον στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες, σε σκεπασμένο δοχείο, για έως 3 με 4 ημέρες. Ζεστάνετε με λίγο νερό, ανακατεύοντας μέχρι να αχνίζει, και προσθέστε φρέσκα μούρα.
Προετοιμασία από πριν
Μαγειρέψτε μια ποσότητα χυλού έως 3 ημέρες νωρίτερα και ζεστάνετε κάθε μερίδα με λίγο νερό. Ξεπλύνετε τα φρέσκα μούρα την προηγούμενη μέρα ή μεταφέρετε τα κατεψυγμένα στο ψυγείο από το βράδυ για να ξεπαγώσουν.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Φινλανδικός χυλός σίκαλης με μούρα με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: Γλουτένη
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (291 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 164 kcal | 56 kcal |
| Πρωτεΐνη | 4,5 γρ. | 1,5 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 37,6 γρ. | 12,9 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 5,4 γρ. | 1,9 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 7,2 γρ. | 2,5 γρ. |
| Λιπαρά | 0,8 γρ. | 0,3 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 γρ. | 0 γρ. |
| Νάτριο | 300 mg | 103 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
