Europeisk · Frokost
Finsk rugrøt med bær
Ruispuuro
En mettende, nøtteaktig finsk rugrøt som småkoker til den blir tykk og kremet, toppet med saftige blåbær eller hageblåbær. Varm, god og full av fiber fra fullkorn.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Totalt
- 20 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 86% · Fett 4% · Protein 10%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 1 2/3 kopper160 gRugflak
- 3 1/3 kopper800 gVann
- 1/2 tsSalt
- 1 1/3 kopper200 gBlåbær eller hageblåbær, friske eller tinte frosne
- 1 ss20 gLønnesirup (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Hell vannet i en middels kjele, tilsett salt og kok opp.
- 2
Rør inn rugflakene litt etter litt så det ikke blir klumper.
- 3
Senk varmen og la røten småkoke i 12-15 minutter under jevnlig omrøring til den er tykk og kremet; tilsett en skvett varmt vann hvis den blir for stiv.
- 4
Ta kjelen av varmen og la røten hvile i 2 minutter så den tykner litt til.
- 5
Fordel røten i fire boller.
- 6
Topp hver bolle med bær og drypp over lønnesirup hvis du liker litt sødme.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk havregryn i stedet for rugflak for en mildere grøt. La den småkoke i ca. 5 minutter og bruk litt mindre vann.
- Bytt ut lønnesirupen med honning hvis retten ikke trenger å være vegansk.
- Erstatt blåbærene med tyttebær, bringebær eller hakket eple, alt etter hva som er i sesong.
- Kok flakene i halvt vann og halvt usøtet havre- eller soyadrikk for en kremeligere grøt som fortsatt er melkefri.
Oppbevaring
Avkjøl rester av grøten, uten bær, og sett den i kjøleskapet i en lukket beholder innen 2 timer. Den holder seg i 3 til 4 dager. Varm opp med en skvett vann og rør til grøten er rykende varm, og tilsett deretter friske bær.
Lag på forhånd
Kok en større porsjon grøt opptil 3 dager i forveien, og varm opp enkeltporsjoner med litt vann. Skyll friske bær dagen før, eller legg frosne bær i kjøleskapet over natten for å tine.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Finsk rugrøt med bær med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: Gluten
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (291 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 164 kcal | 56 kcal |
| Protein | 4,5 g | 1,5 g |
| Karbohydrater | 37,6 g | 12,9 g |
| hvorav sukkerarter | 5,4 g | 1,9 g |
| Kostfiber | 7,2 g | 2,5 g |
| Fett | 0,8 g | 0,3 g |
| hvorav mettet fett | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 300 mg | 103 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
