Європейська · Сніданок
Фінська житня каша з ягодами
Ruispuuro
Ситна фінська житня каша з горіховим присмаком, зварена до густоти й кремовості та прикрашена соковитими чорницями або лохиною. Тепла, поживна й багата на клітковину цільних злаків.
- Підготовка
- 5 хв
- Приготування
- 15 хв
- Загалом
- 20 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 86% · Жири 4% · Білки 10%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 1 2/3 склянки160 гЖитні пластівці
- 3 1/3 склянки800 гВода
- 1/2 ч. л.Сіль
- 1 1/3 склянки200 гЧорниці або лохина, свіжі чи розморожені
- 1 ст. л.20 гКленовий сироп (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Налийте воду в каструлю середнього розміру, додайте сіль і доведіть до кипіння.
- 2
Поступово всипайте житні пластівці, помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
- 3
Зменште вогонь і варіть на слабкому вогні 12-15 хвилин, часто помішуючи, доки каша не стане густою й кремовою; якщо вона надто загусне, додайте трохи гарячої води.
- 4
Зніміть каструлю з вогню й дайте каші постояти 2 хвилини, щоб вона ще трохи загусла.
- 5
Розкладіть кашу по чотирьох мисках.
- 6
Викладіть на кожну порцію ягоди й полийте кленовим сиропом, якщо хочеться трохи солодкості.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для м'якшого смаку замініть житні пластівці вівсяними: варіть близько 5 хвилин і додайте трохи менше води.
- Якщо страва не має бути веганською, замініть кленовий сироп медом.
- Залежно від сезону замініть чорниці брусницею, малиною або нарізаним яблуком.
- Для кремовішої каші без молочних продуктів варіть пластівці в суміші води та несолодкого вівсяного чи соєвого молока навпіл.
Зберігання
Залишки каші без ягід охолодіть і протягом 2 годин поставте в холодильник у закритому контейнері — зберігається до 3–4 днів. Розігрівайте з ложкою води, помішуючи, доки каша не стане гарячою, а потім додайте свіжі ягоди.
Приготування заздалегідь
Зваріть кашу заздалегідь, до 3 днів наперед, і розігрівайте порції з невеликою кількістю води. Свіжі ягоди помийте напередодні, а заморожені перекладіть на ніч у холодильник для розморожування.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Фінська житня каша з ягодами» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Глютен
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (291 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 164 ккал | 56 ккал |
| Білки | 4,5 г | 1,5 г |
| Вуглеводи | 37,6 г | 12,9 г |
| з них цукри | 5,4 г | 1,9 г |
| Клітковина | 7,2 г | 2,5 г |
| Жири | 0,8 г | 0,3 г |
| з них насичені | 0,1 г | 0 г |
| Натрій | 300 мг | 103 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
