Европейская · Завтрак
Финская ржаная каша с ягодами
Ruispuuro
Сытная финская ржаная каша с ореховым вкусом, сваренная до густоты и кремовости и увенчанная сочной черникой или голубикой. Тёплая, питательная и богатая клетчаткой из цельного зерна.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 15 мин
- Всего
- 20 мин
- Порций
- 4
Источники калорий: Углеводы 86% · Жиры 4% · Белки 10%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 4- 1 2/3 стакана160 гРжаные хлопья
- 3 1/3 стакана800 гВода
- 1/2 ч. л.Соль
- 1 1/3 стакана200 гЧерника или голубика, свежая или размороженная
- 1 ст. л.20 гКленовый сироп (по желанию)
Приготовление
- 1
Налейте воду в среднюю кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения.
- 2
Постепенно всыпьте ржаные хлопья, помешивая, чтобы не образовались комочки.
- 3
Убавьте огонь и варите на слабом огне 12-15 минут, часто помешивая, до густой кремовой консистенции; если каша станет слишком густой, добавьте немного горячей воды.
- 4
Снимите кастрюлю с огня и дайте каше постоять 2 минуты, чтобы она ещё немного загустела.
- 5
Разложите кашу по четырём тарелкам.
- 6
Выложите сверху ягоды и по желанию полейте кленовым сиропом для лёгкой сладости.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для более мягкого вкуса замените ржаные хлопья овсяными: варите около 5 минут и добавьте чуть меньше воды.
- Если блюдо не обязательно должно быть веганским, замените кленовый сироп мёдом.
- В зависимости от сезона замените чернику брусникой, малиной или нарезанным яблоком.
- Для более кремовой каши без молочных продуктов варите хлопья наполовину в воде, наполовину в несладком овсяном или соевом молоке.
Хранение
Остудите оставшуюся кашу без ягод и в течение 2 часов уберите в холодильник в закрытом контейнере; хранится до 3–4 дней. Разогревайте с небольшим количеством воды, помешивая, пока каша не станет горячей, затем добавьте свежие ягоды.
Заготовка заранее
Сварите кашу заранее, до 3 дней, и разогревайте порции с небольшим количеством воды. Свежие ягоды промойте накануне, а замороженные переложите на ночь в холодильник для разморозки.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Финская ржаная каша с ягодами» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: Глютен
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (291 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 164 ккал | 56 ккал |
| Белки | 4,5 г | 1,5 г |
| Углеводы | 37,6 г | 12,9 г |
| в т. ч. сахара | 5,4 г | 1,9 г |
| Клетчатка | 7,2 г | 2,5 г |
| Жиры | 0,8 г | 0,3 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0 г |
| Натрий | 300 мг | 103 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
